Kakao- und Kokosnusskekse in Kartoffelform

Kakao- und Kokosnusskekse – Eine unvergessliche Delikatesse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: etwa 20 Kugeln

Einführung

Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches, aber geschmackvolles und nostalgisches Rezept: Kakao- und Kokosnusskekse. Dieses Rezept ist mehr als nur ein Dessert; es ist eine Kindheitserinnerung, ein Moment der Freude und eine Leckerei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Diese Keksbonbons sind perfekt für jeden Anlass, von Geburtstagsfeiern bis zu ruhigen Abenden zu Hause, und sie sind so einfach zuzubereiten!

Eine kurze Geschichte

Die Ursprünge dieser kleinen Köstlichkeiten sind nicht gut dokumentiert, aber man glaubt, dass die Rezepte für Keksbonbons als geniale Lösung entstanden sind, um übrig gebliebene Kekse oder Kuchen zu verwenden. Mit einer einfachen Kombination aus leicht erhältlichen Zutaten wurden sie schnell zu einem Favoriten in den Haushalten. Die Zugabe von Kakao und Kokosnuss verleiht ihnen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern auch einen köstlichen Geschmack.

Notwendige Zutaten

- 200 g Kekse (wählen Sie einfache Kekse, wie Digestive oder Petit Beurre)
- 100 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 100 ml Milch (vorzugsweise Vollmilch, für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 50 g Zucker (Brauner Zucker kann ebenfalls verwendet werden, um einen karamellisierten Geschmack zu erzielen)
- 1 Esslöffel Kakaopulver (für einen zusätzlichen Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker (für einen zarteren Geschmack)
- 100 g geraspelte Kokosnuss (zum Wälzen)

Benötigtes Zubehör

- Küchenmaschine oder ein Nudelholz
- Kleiner Topf oder Pfanne
- Große Schüssel zum Mischen
- Holzlöffel
- Ein Tablett oder eine Platte zum Abkühlen
- Kühlschrank

Zubereitungsschritte

1. Zerkleinern der Kekse
Beginnen Sie damit, die Kekse zu zerdrücken. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um sie fein zu mahlen, oder, wenn Sie möchten, sie in einen Plastikbeutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken. Ziel ist es, ein feines Pulver zu erhalten, das sich leicht mit den anderen Zutaten vermischen lässt.

2. Zubereitung des Sirups
In einem kleinen Topf oder einer Pfanne die Butter, die Milch, den Zucker und das Kakaopulver hinzufügen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und ständig rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung den Siedepunkt erreicht. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt!

3. Kombination der Zutaten
Sobald der Sirup fertig ist, gießen Sie ihn heiß über die zerdrückten Kekse. Fügen Sie den Vanillezucker hinzu und rühren Sie gut mit einem Holzlöffel um, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Dies wird die köstliche Basis für die Keks-Kartoffeln. Wenn Sie möchten, ist jetzt der Zeitpunkt, um Rum-Aroma für einen raffinierten Geschmack hinzuzufügen.

4. Formen der Kugeln
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, und beginnen Sie dann, mittelgroße Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) zu formen. Es wird empfohlen, nasse Hände zu verwenden, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.

5. Wälzen in Kokosnuss
Nachdem Sie alle Kugeln geformt haben, wälzen Sie jede in geraspelter Kokosnuss, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

6. Abkühlen
Legen Sie die Kugeln auf ein Tablett oder eine Platte und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um ihnen eine stabile Form zu geben und die Aromen zu intensivieren.

Servieren und Variationen

Sobald die Keks-Kartoffeln abgekühlt und fest geworden sind, sind sie bereit zum Servieren! Sie können sie auf einem schönen Teller anrichten und mit etwas zusätzlicher Kokosnuss oder sogar geschmolzener Schokolade dekorieren, um ein noch ansprechenderes Aussehen zu erzielen. Diese Keks-Kartoffeln sind perfekt, um sie als Geschenke zu geben oder sie zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen.

Um das Rezept zu variieren, können Sie versuchen, Zutaten wie gehackte Nüsse, Rosinen oder sogar Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Jede Zugabe wird diese Keksbonbons in ein individuelles Dessert verwandeln, das den Gaumen erfreuen wird.

Ernährungsnutzen

Diese Keks-Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, dank der Kekse, und enthalten gesunde Fette aus Butter und Kokosnuss. Obwohl sie ein Dessert sind, können sie auch einen kleinen Energieschub durch den natürlichen Zuckergehalt bieten. Es ist wichtig, sie in Maßen zu genießen, da sie kalorienreich sind. Jede Portion enthält etwa 90-100 Kalorien, je nach verwendeten Zutaten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können Margarine oder Kokosnussöl verwenden, je nach Vorliebe.

2. Welche Art von Keksen sollte ich wählen?
Wählen Sie einfache Kekse ohne Füllung. Digestive Kekse sind eine ausgezeichnete Wahl, aber Sie können auch mit Petit Beurre Keksen experimentieren.

3. Kann ich andere Aromen hinzufügen?
Natürlich! Sie können Mandel- oder Orangenessenz oder sogar Gewürze wie Zimt hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

4. Wie lange können sie aufbewahrt werden?
Diese Keksbonbons können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Fazit

Kakao- und Kokosnusskekse sind ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt ist, um ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zu zaubern. Mit ein wenig Aufwand und leicht erhältlichen Zutaten können Sie ein Dessert kreieren, das nicht nur beeindruckt, sondern auch schöne Erinnerungen weckt. Also, lassen Sie uns kochen und diese Köstlichkeiten genießen!