Hausgemachte Schokolade mit Vollkornreisflocken

Hausgemachte Schokolade mit braunen Reis-Crisps – Eine köstliche Verwöhnung

Es ist ein perfekter Tag, um sich mit einem hausgemachten Süßigkeiten zu verwöhnen, und dieses Rezept für hausgemachte Schokolade mit braunen Reis-Crisps wird dich mit Sicherheit begeistern! Die Reichhaltigkeit der Schokolade mit der knusprigen Textur der braunen Reis-Crisps zu kombinieren, ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch eine gesündere Option. Egal, ob du deine Freunde auf einer Party beeindrucken oder einfach nur einen süßen Moment im Laufe des Tages genießen möchtest, dieses Rezept ist die perfekte Wahl.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 3-4 Stunden (idealerweise über Nacht)
Anzahl der Portionen: 20 Portionen

Zutaten

- 1 kg Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Esslöffel Rumessenze
- 1 Teelöffel Orangepulver
- 250 g Rama-Margarine (plus ein wenig zum Einfetten der Form)
- 500 g Milchpulver
- 100 g Kakao
- 100 g expandierte braune Reis-Crisps

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Bereite die Zutaten vor: Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast. Es ist wichtig, sie richtig zu messen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Ich empfehle auch, qualitativ hochwertiges Milchpulver zu verwenden, da dies die Textur und den endgültigen Geschmack der Schokolade beeinflusst.

2. Trockene Mischung: In einer großen Schüssel das Milchpulver mit Kakao und braunen Reis-Crisps vermengen. Mische die trockenen Zutaten gut mit einem Spatel oder Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.

3. Bereite die Form vor: Nimm eine Backform oder ein Blech und fette es mit etwas Margarine ein. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass die Schokolade an der Form kleben bleibt, was das spätere Portionieren erleichtert.

4. Zubereitung des Sirups: In einem Topf Wasser, Zucker, Rumessenze und Orangepulver hinzufügen. Stelle den Topf auf niedrige Hitze und lasse die Mischung 10-15 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Sirup zu blubbern beginnt.

5. Margarine hinzufügen: Schneide den Block Margarine in kleine Stücke und füge ihn zum heißen Sirup hinzu. Rühre, bis die Margarine vollständig geschmolzen ist. Es ist wichtig, dass diese Mischung heiß ist, wenn du sie zu den trockenen Zutaten gibst.

6. Zutaten kombinieren: Sobald die Margarine geschmolzen ist, nimm den Topf vom Herd und gieße den Sirup über die Mischung aus Milchpulver und Kakao. Verwende einen Spatel, um die Zutaten schnell zu homogenisieren. Stelle sicher, dass alles gut vermischt ist und keine Klumpen zurückbleiben.

7. In die Form gießen: Gieße die Mischung in die vorbereitete Form und glätte sie mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten. Dieser Schritt hilft der Schokolade, gleichmäßig abzukühlen.

8. Abkühlen: Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, idealerweise über Nacht. Diese Kühlzeit ist entscheidend, damit die Schokolade richtig fest wird.

9. Portionieren und Servieren: Sobald die Schokolade fest geworden ist, nimm sie aus der Form und schneide sie in Würfel. Du kannst sie pur servieren oder mit Kokosraspeln oder Nüssen dekorieren, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

Praktische Tipps

- Rezeptvariationen: Du kannst Nüsse oder geröstete Haselnüsse hinzufügen, um einen reicheren Geschmack zu erzielen. Du kannst auch mit verschiedenen Aromastoffen experimentieren, wie Vanille oder Mandel, um ihr eine persönliche Note zu verleihen.

- Gut aufzubewahren: Hausgemachte Schokolade hält sich hervorragend im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für einige Wochen, also zögere nicht, sie in größeren Mengen zuzubereiten.

- Passende Getränke: Diese Leckerei passt perfekt zu einer Tasse schwarzem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Außerdem ergänzt ein Glas warme Milch oder ein Kakao-Getränk den Geschmack der Schokolade wunderbar.

Nährstoffvorteile

- Milchpulver ist eine gute Quelle für Kalzium und Proteine, die zur Gesundheit von Knochen und Muskeln beitragen.
- Kakao enthält Antioxidantien und kann die Stimmung und Energie verbessern.
- Braune Reis-Crisps fügen zusätzliche Ballaststoffe hinzu und können zu einer gesunden Verdauung beitragen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden?
Ja, du kannst Butter verwenden, aber stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut in den Sirup einfügt.

2. Wie kann ich die Schokolade weniger süß machen?
Du kannst die Zuckermenge im Rezept reduzieren, aber bedenke, dass dies die endgültige Textur der Schokolade beeinflusst.

3. Ist es möglich, Trockenfrüchte hinzuzufügen?
Absolut! Trockenpflaumen oder Aprikosen können eine interessante Note und einen süß-sauren Geschmack hinzufügen.

Wenn du Lust auf eine einfache und köstliche Süßigkeit hast, suche nicht weiter! Dieses Rezept für hausgemachte Schokolade mit braunen Reis-Crisps ist die ideale Wahl, um deine Schokoladenlust zu stillen und ein Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zu zaubern. Guten Appetit!