Guguluf

Leckeres Guguluf-Rezept mit Kirschen oder Sauerkirschen – Schnelles und Erfrischendes Dessert

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40-45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 8

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Dessert suchen, das jeden Tag Freude bringt, empfehle ich Ihnen herzlich das Rezept für Guguluf mit Kirschen oder Sauerkirschen. Dieser fluffige Kuchen ist perfekt, um ihn mit einem Morgenkaffee zu genießen oder als erfrischendes Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit. Ich werde Sie Schritt für Schritt anleiten, damit Sie ein beeindruckendes Ergebnis erzielen.

Zutaten:
- 4 Eiweiße
- 200 g Zucker
- 100 ml Öl (vorzugsweise Sonnenblumenöl)
- 4 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 10 g)
- Mehl (nach Bedarf, ca. 300 g)
- 300 g Kirschen oder Sauerkirschen, entsteint (frisch oder gefroren)

Schritt 1: Teig Zubereiten
Beginnen Sie damit, die Zutaten vorzubereiten. Wenn Sie sich entscheiden, Hefe anstelle von Backpulver zu verwenden, lösen Sie sie in etwas warmem Milch auf und lassen Sie sie 10 Minuten aktivieren. Dies trägt zu einer luftigeren Textur Ihres Gugulufs bei.

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eiweiße mit einem Mixer, bis sie schaumig sind, und fügen dann nach und nach den Zucker hinzu, während Sie weiter schlagen, bis Sie ein festes Baiser erhalten. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Öl und dem Salz vermengen. Gut mischen und dann diese Mischung über die Eiweiße geben.

Schritt 2: Zutaten Kombinieren
Falten Sie vorsichtig die Eigelb-Mischung in das Baiser, indem Sie einen Spatel verwenden, um die Luft im Teig nicht zu verlieren. Fügen Sie das Backpulver hinzu und beginnen Sie, das Mehl löffelweise einzuarbeiten, bis Sie eine mittlere Konsistenz erreichen, die leicht zu gießen ist, aber nicht zu weich.

Schritt 3: Guguluf Zusammenstellen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Guguluf-Form mit Öl ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern. Gießen Sie die Hälfte der Teigmischung in die Form und fügen Sie dann die Kirschen oder Sauerkirschen gleichmäßig hinzu. Decken Sie dies mit dem restlichen Teig ab.

Schritt 4: Backen
Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Guguluf 40-45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Wenn Sie Hefe verwenden, stellen Sie sicher, dass der Teig etwa 30 Minuten lang aufgeht, bevor Sie ihn backen.

Schritt 5: Servieren
Nachdem der Guguluf gebacken ist, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter stürzen, um vollständig abzukühlen. Sie können Puderzucker darüber streuen, um ein elegantes Aussehen und eine süße Note zu verleihen.

Variationsvorschläge
Dieses Guguluf-Rezept ist äußerst vielseitig. Sie können die Kirschen oder Sauerkirschen durch andere saisonale Früchte wie Pfirsiche, Johannisbeeren oder Trauben ersetzen. Sie können auch Nüsse, Haselnüsse oder Rosinen in den Teig geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.

Praktische Tipps
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie einige Tropfen Vanilleextrakt in die Eigelb-Mischung geben.
- Der Guguluf kann auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um ein dekadentes Dessert zu kreieren.

Genießen Sie diesen fluffigen und aromatischen Guguluf, perfekt für jeden Anlass! Guten Appetit!