Vorspeisenpastete mit Schinken und Käse

Herzhafter Schinken-Käse-Kuchen

Dieser herzhafte Schinken-Käse-Kuchen ist eine hervorragende Wahl für jeden Anlass. Egal, ob Sie ihn auf einer Party servieren, als Vorspeise bei einem eleganten Abendessen oder einfach als leckeren Snack am Wochenende, dieses Rezept wird mit Sicherheit alle beeindrucken. Inspiriert vom klassischen Stil der Kuchen ist diese herzhafte Variante einfach zuzubereiten, köstlich und sehr vielseitig.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Notwendige Zutaten

- 1 Packung dünner Blätterteig (400 g, die Marke Bella ist eine ausgezeichnete Wahl)
- 3 kleine Joghurt (je 140 g)
- 4 Eier
- 250 g gepresster Schinken
- 100 g Speck (dünne Scheiben)
- 200 g Käse
- 150 ml Öl
- 2 Paprika
- einige Zweige Petersilie
- 1 Päckchen Backpulver
- Butter in Walnussgröße (zum Einfetten der Form)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung der Zutaten

1. Schinken und Käse: Schneiden Sie den gepressten Schinken in kleine Würfel, damit er sich leicht in die Füllung des Kuchens einfügt. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe, damit er beim Backen gleichmäßig schmilzt.
2. Paprika: Schneiden Sie die Paprika in dünne Scheiben, um dem Kuchen eine Note Frische und Farbe zu verleihen.
3. Petersilie: Hacken Sie einige Zweige Petersilie fein, um ihm einen aromatischen Geschmack und eine angenehme Textur zu verleihen.

Zubereitung der Füllung

1. In einer großen Schüssel die 4 Eier und die 3 Joghurt geben. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten zu homogenisieren, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten.
2. Fügen Sie das Backpulver und das Öl hinzu und rühren Sie weiter. Dadurch wird der Kuchen luftig und locker.
3. Fügen Sie den gehackten Schinken, den geriebenen Käse, die Paprikascheiben und die gehackte Petersilie hinzu. Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Zusammenstellung des Kuchens

1. Blätterteig: Das Zerreißen der Blätter in passende Stücke ist entscheidend, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen. Fügen Sie sie schrittweise zur Mischung hinzu und rühren Sie gut um, um sie mit der Ei-Joghurt-Mischung zu überziehen.
2. Backform: Fetten Sie eine hitzebeständige Glas- oder Keramikform mit Butter ein und legen Sie sie mit einem Blätterteigblatt oder Mehl aus, um ein Ankleben zu verhindern.
3. Geschmack: Vergessen Sie nicht, die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer zu würzen. Das wird am Ende den Unterschied ausmachen.

Backen

1. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
2. Streuen Sie einige übrig gebliebene Blätterteigstücke und schön angeordnete Speckscheiben obenauf, wie gedrehte Rosen.
3. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 45 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun und fest ist.

Servieren

Nachdem der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Sie können ihn warm servieren, aber er ist auch kalt genauso köstlich und ideal für verschiedene Anlässe.

Serviervorschläge und Variationen

- Servieren Sie ihn mit einem grünen Salat: Ein frischer Salat mit Kirschtomaten und Zitronendressing ergänzt den Kuchen perfekt.
- Fügen Sie Gewürze hinzu: Sie können mit Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Oregano experimentieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Variieren Sie die Füllung: Anstelle von Schinken können Sie gekochtes Hähnchen, Feta-Käse oder sogar gegrilltes Gemüse für eine vegetarische Variante verwenden.

Nährstoffvorteile

Dieser Kuchen ist eine gute Proteinquelle aufgrund der Eier, des Schinkens und des Käses, während der Joghurt nützliche Probiotika für das Verdauungssystem liefert. Die Paprika fügen essentielle Vitamine wie Vitamin C hinzu.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Absolut! Sie können Mozzarella, Ziegenkäse oder jeden anderen Käse Ihrer Wahl verwenden.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt, für 2-3 Tage. Sie können ihn im Ofen wieder aufwärmen, um seine knusprige Textur zurückzugewinnen.

3. Ist er für Veganer geeignet?
Dieses Rezept ist nicht vegan, aber Sie können die Zutaten anpassen, indem Sie Tofu oder veganen Käse verwenden und die Eier durch pflanzliche Mischungen ersetzen.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Ich lade Sie ein, jeden Bissen dieses köstlichen Kuchens zu genießen und Ihre Lieben mit einem Rezept zu erfreuen, das Tradition und Innovation vereint. Guten Appetit!