Hähnchenbrust mit Speck

Hähnchenbrust mit Bacon – ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Ich lade dich ein, ein Rezept zu entdecken, das die Saftigkeit der Hähnchenbrust mit dem rauchigen Geschmack von Bacon kombiniert und so ein unwiderstehliches Gericht ergibt. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Bacon ist perfekt für ein schnelles Familienessen oder um Freunde zu beeindrucken.

Notwendige Zutaten:
- 4 Stück Hähnchenbrust (ca. 150-200 g each)
- 8 Scheiben Bacon
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprika (optional)
- 1 Knoblauchzehe (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Diese Temperatur ist perfekt, um zarte Hähnchenbrust und knusprigen Bacon zu erhalten.

2. Bereite die Hähnchenbrust vor. Wasche die Stücke unter einem kalten Wasserstrahl gut und trockne sie mit Papiertüchern ab. Schneide jedes Stück in etwa 2-3 cm lange Streifen. Diese Größen helfen bei einer gleichmäßigen Garung.

3. Würze die Hähnchenstreifen. Streue Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, süßes Paprika für einen subtilen rauchigen Geschmack. Du kannst auch zerdrückten Knoblauch für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.

4. Wickele jeden Hähnchenstreifen in eine Scheibe Bacon. Der Bacon fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hält das Fleisch während des Backens auch aufgrund seines Fettgehalts saftig.

5. Fette ein Backblech mit Olivenöl ein. Dieser Schritt ist wichtig, um ein Ankleben des Gerichts zu verhindern und um zu helfen, dass der Bacon knusprig wird. Lege die Hähnchenstreifen auf das Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.

6. Backe das Ganze 25 Minuten im Ofen. Stelle sicher, dass der Bacon goldbraun und knusprig wird. Du kannst die Streifen zur Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

7. Serviere mit deiner Lieblingsbeilage. Diese Hähnchenbrust mit Bacon passt hervorragend zu einem frischen Salat, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.

Nützliche Tipps:
- Wenn du einen noch intensiveren Geschmack möchtest, kannst du die Hähnchenbrust einige Stunden vor dem Kochen in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern marinieren.
- Du kannst den Bacon durch Prosciutto ersetzen, um eine raffiniertere Variante zu erhalten.
- Anstelle von Hähnchenbrust kann dieses Rezept auch für Hähnchenschenkel oder sogar Truthahn angepasst werden, wobei du beachten musst, dass sich die Garzeit ändert.

Serviervorschlag: Du kannst etwas frisch gehackte Petersilie über das Gericht streuen, um eine farbenfrohe Optik und einen Hauch von Frische zu verleihen. Füge auch ein paar Scheiben Zitrone hinzu, um einen Aromakontrast zu schaffen.

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Bacon ist ein wahres Vergnügen, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Genieße jeden Bissen und freue dich auf die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und knusprigem Bacon!