Gerollter Teig mit Käse und Kabanos

Leckere Käse- und Cabanos-Rolle - perfekt für jeden Moment des Tages

Hast du Lust auf einen herzhaften Snack, der einfach zuzubereiten ist und sowohl warm als auch kalt genossen werden kann? Diese leckere Käse- und Cabanos-Rolle ist genau das, was du brauchst! Egal, ob du sie für ein Picknick, ein Lunchpaket oder einfach nur zum Genießen zu Hause zubereitest, du wirst von der Kombination aus Texturen und Aromen begeistert sein. Im Folgenden präsentiere ich dir jeden Schritt des Rezepts und teile einige nützliche Tipps, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 8-10

Zutaten für den Teig:
- 300 g Mehl
- 170 ml lauwarmes Mineralwasser
- 4 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Öl

Zutaten für die Füllung:
- 150 g Schafskäse
- 220 g Quark
- 50 g geriebener Käse
- 3 Stück Cabanos, in Scheiben geschnitten
- 1 Ei
- 1/2 Bund frischer Dill, fein gehackt
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsschritte:

Schritt 1: Teig zubereiten
Beginne damit, das Mehl in eine große Schüssel zu sieben. Dieser Schritt ist wichtig, um das Mehl zu belüften und Klumpen zu vermeiden. Füge die Trockenhefe und das Salz hinzu und vermische alles gut mit einem Löffel. Es ist wichtig, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Kontakt kommt, da dies die Aktivität der Hefe hemmen kann.

Füge nach und nach das lauwarme Mineralwasser hinzu und beginne, den Teig zu kneten. Verwende deine Hände, um die Zutaten zu kombinieren, bis du einen elastischen, homogenen und leicht klebrigen Teig erhältst. Zum Schluss füge das Öl hinzu und knete weitere 2 Minuten, um dem Teig eine feine und angenehme Textur zu verleihen. Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig an einem zugfreien Ort etwa 40 Minuten gehen.

Nützlicher Tipp: Du kannst überprüfen, ob der Teig bereit ist, verwendet zu werden, indem du einen einfachen Test machst: Mache mit deinem Finger eine Delle in den Teig; wenn er leicht zurückspringt, bedeutet das, dass der Teig richtig aufgegangen ist.

Schritt 2: Füllung zubereiten
Während der Teig aufgeht, kannst du dich um die Füllung kümmern. In einer Schüssel kombinierst du den Quark und den Schafskäse, indem du sie mit der Hand zerdrückst, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten. Füge den geriebenen Käse, das Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mische alles gut, bis die Zutaten vollständig integriert sind. Zum Schluss füge den fein gehackten Dill hinzu, um der Füllung ein frisches und angenehmes Aroma zu verleihen.

Schritt 3: Rolle zusammenstellen
Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und stürze den gegangenen Teig darauf. Rolle ihn zu einem rechteckigen Blatt mittlerer Dicke aus, damit du ihn leicht aufrollen kannst. Verteile die Käsefüllung gleichmäßig auf dem Teig und lasse an den Rändern ein paar Zentimeter frei. Lege die Cabanos-Scheiben gleichmäßig über die Füllung.

Beginne, den Teig von einer Kante her aufzurollen, und drücke dabei gut an, um Auslaufen zu verhindern. Achte darauf, deine Kraft zu nutzen, um die Rolle kompakt zu halten. Zum Schluss drücke die Enden gut zusammen, um die Rolle zu verschließen.

Schritt 4: Rolle backen
Heize den Ofen auf eine mittlere Temperatur (180-200°C) vor und lege Backpapier auf ein Blech. Lege die Rolle auf das Blech und streue den geriebenen Parmesan darüber für zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Kruste. Backe die Rolle 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und gut gebräunt ist.

Nützlicher Tipp: Wenn du eine noch knusprigere Kruste möchtest, kannst du die Rolle vor dem Backen mit etwas Wasser besprühen.

Schritt 5: Servieren
Nachdem die Rolle aus dem Ofen genommen wurde, decke sie mit einem dicken Tuch ab, um die Wärme und Feuchtigkeit zu halten. Lass sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie schneidest. Serviere die Rolle warm, aber sie ist auch kalt genauso köstlich. Du kannst sie mit einem frischen Salat oder mit leicht gewürzter saurer Sahne für einen zusätzlichen Geschmacksboost kombinieren.

Nährwertvorteile
Diese Rolle ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Schafskäse und Quark sind hervorragende Quellen für Proteine und Kalzium, während Dill essentielle Vitamine und Mineralien hinzufügt. Der Cabanos sorgt für zusätzlichen Geschmack, aber du kannst auch gesündere Alternativen wie Hähnchen oder Pute wählen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Mozzarella oder Ziegenkäse, je nach deinen Vorlieben.
2. Wie lange kann die Rolle aufbewahrt werden?
Die Rolle hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, eingewickelt in Frischhaltefolie.
3. Was sind die besten Getränke, um sie zu begleiten?
Du kannst die Rolle mit einem Glas trockenen Weißwein oder einem erfrischenden Minz-Eistee genießen, um eine erfrischende Kombination zu erhalten.

Mögliche Variationen
Um einen Hauch von Originalität hinzuzufügen, kannst du versuchen, Oliven oder gehackte rote Paprika zur Füllung hinzuzufügen. Außerdem kannst du den Cabanos durch andere Wurstsorten wie Schinken oder Salami ersetzen, um die Rezeptur an deinen Geschmack anzupassen.

Diese Käse- und Cabanos-Rolle ist nicht nur ein einfach zuzubereitendes Rezept, sondern auch ein vielseitiges Gericht, das für jeden Anlass perfekt ist. Egal, ob du sie bei einer Party, bei einem Familienessen oder einfach nur zur Befriedigung deiner Gelüste servierst, du wirst nie falsch liegen! Also, krempel die Ärmel hoch, schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam kochen! Guten Appetit!