Gefüllte Tomaten

Um diese köstlichen gefüllten Tomaten zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Tomaten gründlich mit kaltem Wasser zu waschen und sicherzustellen, dass Sie alle Verunreinigungen entfernen. Nachdem Sie sie gereinigt haben, trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch und schneiden Sie sie horizontal in zwei Hälften. Dieser Schritt ist entscheidend, um ein perfektes Nest für die Füllung zu schaffen. Mit einem Teelöffel, der sehr vorsichtig verwendet werden sollte, schöpfen Sie das Fruchtfleisch der Tomaten heraus und legen Sie es in einen tiefen Teller. Dieses Fruchtfleisch wird die Basis Ihrer Soße sein.

Um den Geschmack der Füllung zu verbessern, hacken Sie ein paar Knoblauchzehen und fügen Sie sie dem Teller mit dem Tomatenfruchtfleisch hinzu. Dies verleiht dem Gericht einen intensiven und herzhaften Geschmack. In denselben Teller geben Sie 4 Esslöffel Semmelbrösel, die zur knusprigen Textur der Füllung beitragen, und geriebenen Käse auf einer großen Reibe, der eine cremige Note hinzufügt. Vergessen Sie nicht die Gewürze: Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack und fügen Sie einige fein gehackte Petersilie und Basilikumblätter hinzu. Diese frischen Kräuter verwandeln die Füllung in ein wahres Fest für die Sinne. Mischen Sie alles gut mit einem Löffel, bis die Zutaten homogen sind.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auslegen, und beträufeln Sie es dann mit ein paar Tropfen Öl oder fetten Sie es mit etwas Butter ein, um ein Ankleben der Tomaten zu verhindern. Füllen Sie mit einem Löffel jede Tomatenhälfte mit der zuvor zubereiteten köstlichen Mischung und legen Sie sie schön auf das Blech. Darüber streuen Sie etwas Semmelbrösel und fügen einige Tropfen Olivenöl hinzu, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erzielen.

Stellen Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie die Tomaten 20-25 Minuten backen. Wenn Sie möchten, dass der Belag knuspriger wird, können Sie in den letzten 5 Minuten die Temperatur auf 400°F (204°C) erhöhen. Die Tomaten sind fertig, wenn sie schön gebräunt sind und die Kruste oben einen glänzenden goldenen Farbton hat. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen. Dann übertragen Sie sie auf einen eleganten Teller und dekorieren Sie sie mit etwas fein gehacktem oder in dünne Streifen geschnittenem Basilikum für einen zusätzlichen Hauch von Aroma und Frische. Diese gefüllten Tomaten sind nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch ein wahres visuelles Fest. Guten Appetit!