Gefüllte Champignons und gegrillte Hähnchenbrust

Titlu: Ciuperci umplute cu piept de pui la grătar – O rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Cine nu iubește să se bucure de o masă delicioasă, care să fie în același timp ușor de pregătit? Rețeta de ciuperci umplute cu piept de pui la grătar este perfectă pentru o cină rapidă, dar și impresionantă. Combinând aroma ciupercilor champignon cu umplutura savuroasă de brânză și șuncă de pui, această rețetă aduce un strop de eleganță pe masa dumneavoastră. Fie că o serviți la o ocazie specială sau pur și simplu doriți să vă răsfățați familia, acest preparat va fi cu siguranță apreciat.

Un pic de istorie

Ciupercile umplute au o istorie bogată, fiind un preparat popular în diverse culturi, datorită versatilității lor. Fie că sunt umplute cu carne, brânză sau legume, ele sunt mereu o alegere excelentă pentru a adăuga o notă gourmet unei mese simple. În această rețetă, am ales să combinăm ciupercile cu piept de pui la grătar, creând astfel un preparat care îmbină sănătatea cu gustul.

Ingrediente

- 500 g ciuperci champignon
- 150 g șuncă de pui
- 150 g cașcaval
- 250 g piept de pui
- 1 legătură ceapă verde
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline (opțional)

Detalii despre ingrediente

- Ciupercile champignon: Aceste ciuperci sunt nu doar gustoase, ci și bogate în nutrienți. Ele conțin antioxidanți și vitamine, fiind o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă.
- Șunca de pui: Oferă o aromă bogată și un conținut proteic, potrivit pentru cei care doresc să reducă grăsimile saturate.
- Cașcavalul: Alegeți un cașcaval de calitate, care se topește bine. Acesta va da un gust savuros umpluturii și va adăuga o textură cremoasă.
- Pieptul de pui: Grătarul este o metodă sănătoasă de preparare, care păstrează suculența și aroma cărnii.
- Ceapa verde: Adaugă o notă proaspătă și crocantă preparatului, fiind o sursă bună de vitamine.

Pas cu pas

1. Pregătirea ciupercilor: Începeți prin a curăța ciupercile champignon. Spălați-le sub jet de apă rece, apoi lăsați-le să se usuce pe prosoape de hârtie. Este important să le uscați bine pentru a evita excesul de apă în umplutură.

2. Pregătirea umpluturii: Tăiați șunca de pui în cubulețe mici. Folosind o răzătoare mică, dați cașcavalul pe răzătoare. Într-un bol, combinați aceste ingrediente cu câteva rondele subțiri de ceapă verde tăiate. Adăugați sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a obține o umplutură omogenă și delicioasă.

3. Gătirea pieptului de pui: În timp ce pregătiți umplutura, puneți pieptul de pui pe grătar. Gătiți-l până devine auriu și bine făcut, aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea cărnii. Dacă nu aveți un grătar, puteți folosi o tigaie grill sau o tigaie obișnuită.

4. Umplerea ciupercilor: Luați ciupercile și umpleți-le cu amestecul de cașcaval, șuncă și ceapă, având grijă să nu le supraîncărcați, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul coacerii. Deasupra fiecărei ciuperci, adăugați câteva rondele de ceapă pentru un aspect atrăgător.

5. Coacerea ciupercilor: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați ciupercile umplute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le timp de 30 de minute sau până când ciupercile devin moi și cașcavalul deasupra este topit și auriu.

6. Servirea: După ce ciupercile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de a le servi. Acestea pot fi un aperitiv minunat sau un fel principal alături de pieptul de pui făcut pe grătar.

Sfaturi utile

- Variații ale rețetei: Puteți experimenta cu diferite tipuri de umpluturi, folosind legume sau alte tipuri de brânză, cum ar fi brânza feta sau mozzarella, pentru a adăuga o notă originală.
- Servire: Aceste ciuperci umplute sunt delicioase alături de o salată proaspătă sau de un piure de cartofi. De asemenea, o sos de iaurt cu usturoi poate completa perfect preparatul.
- Băuturi recomandate: Un vin alb sec sau o limonadă cu mentă sunt alegeri excelente pentru a acompania acest preparat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de ciuperci?
Da, puteți folosi ciuperci portobello sau ciuperci shiitake pentru o aromă mai intensă.

2. Pot pregăti ciupercile umplute în avans?
Desigur! Puteți pregăti ciupercile și umplutura, apoi le puteți păstra în frigider. Coaceți-le cu câteva minute înainte de servire.

3. Cum pot face rețeta mai sănătoasă?
Puteți reduce cantitatea de cașcaval sau folosi o variantă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți adăuga mai multe legume în umplutură.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de ciuperci umplute cu piept de pui este bogată în proteine, datorită cărnii de pui și a brânzei, fiind totodată săracă în carbohidrați. Ciupercile aduc un aport de fibre, ajutând digestia. Consumul de legume, cum ar fi ceapa verde, contribuie la un sistem imunitar sănătos, având un conținut ridicat de vitamine.

Concluzie

Așadar, ciupercile umplute cu piept de pui la grătar sunt nu doar o rețetă simplă și rapidă, ci și o alegere delicioasă pentru o masă sănătoasă. Cu ingrediente accesibile și un mod de preparare ușor, aceste ciuperci vor deveni cu siguranță un favorit al familiei. Experimentați cu diferite umpluturi și arome pentru a crea o rețetă unică care să reflecte gusturile dumneavoastră. Poftă bună!