Schnelle Spaghetti mit Parmesan

Schnelle Spaghetti mit Parmesan – ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Suchen Sie nach einem schnellen Dessert oder einem einfachen Rezept, das Ihnen hilft, wenn unerwartete Gäste kommen? Schnelle Spaghetti mit Parmesan sind die perfekte Lösung! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem schmackhaft und befriedigend. Hier erfahren Sie, wie Sie es Schritt für Schritt auf ansprechende Weise zubereiten können.

Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- Salz (für das Kochwasser)
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g Rucola
- 200 g Kirschtomaten (gewürfelt)
- 50 g schwarze Oliven (in Scheiben)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Basilikumblätter (zur Dekoration)

Schritt 1: Spaghetti kochen
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie einen großzügigen Esslöffel Salz hinzu – dies gibt den Nudeln Geschmack. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 10 Minuten. Stellen Sie sicher, dass sie al dente sind, da sie im Saucen noch etwas weiter garen.

Schritt 2: Schnelle Sauce zubereiten
Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die Sauce vor. In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Zitronensaft und die Schale mit dem Olivenöl. Dies verleiht Ihrem Gericht eine frische und lebendige Note. Fügen Sie den Rucola, die gehackten Basilikumblätter und den geriebenen Parmesan hinzu und mischen Sie vorsichtig, um die Aromen zu kombinieren.

Schritt 3: Tomaten und Oliven hinzufügen
Schneiden Sie die Kirschtomaten in Würfel und fügen Sie sie zur Schüssel mit der Sauce hinzu, zusammen mit den schwarzen Oliven. Mischen Sie alles gut, um die Zutaten zu integrieren. Die Tomaten fügen eine natürliche Süße hinzu, während die Oliven einen salzigen und herzhaften Geschmack bieten.

Schritt 4: Pasta mit Sauce kombinieren
Sobald die Spaghetti gekocht sind, lassen Sie sie abtropfen, aber behalten Sie etwa 3 Esslöffel des Kochwassers. Fügen Sie die Spaghetti zur Schüssel mit der Sauce hinzu und mischen Sie alles gut. Wenn die Sauce zu trocken erscheint, können Sie nach und nach etwas von dem reservierten Kochwasser hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

Schritt 5: Servieren
Servieren Sie die Spaghetti warm, bestreut mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einigen Basilikumblättern für eine ansprechende Präsentation. Diese schnellen Spaghetti mit Parmesan sind hervorragend zu einem knusprigen grünen Salat oder sogar allein als Hauptgericht.

Personalisierter Vorschlag:
Für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie einige geröstete Nüsse (Pekannüsse oder Mandeln) zur Soßenmischung hinzufügen, um ihnen eine knusprige Textur und einen besonderen Geschmack zu verleihen. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Ziegenkäse, um das Rezept zu variieren.

Mit diesen schnellen Spaghetti sichern Sie sich nicht nur ein köstliches Mittagessen, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack und Genuss! Genießen Sie jeden Bissen!