Mikrowellen-gefüllte Paprika mit Truthahn

Gefüllte Paprika mit Pute aus der Mikrowelle: Eine schnelle und zufriedenstellende Delikatesse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: insgesamt 40 Minuten (30 Minuten in der Mikrowelle + 10 Minuten zum Bräunen)
Anzahl der Portionen: 4-6

Gefüllte Paprika sind ein klassisches Rezept, das von vielen geliebt wird und jedem Essen einen Hauch von Farbe und Geschmack verleiht. Diese Variante mit Pute ist nicht nur gesund, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, insbesondere mit der Mikrowelle. Ich lade dich ein, dieses schnelle und köstliche Rezept zu entdecken, perfekt für ein Familienessen oder ein tröstliches Mittagessen.

Zutaten:

- 8-10 Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben für ein ansprechenderes Aussehen)
- 2 mittlere Zwiebeln
- 100 g Reis (vorzugsweise Langkornreis)
- 200 ml Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Ketchup (für zusätzlichen Geschmack)
- 2 frische Tomaten
- 1 Bund Dill und Petersilie (für Frische)
- 2 Teelöffel Zucker (um die Säure auszugleichen)
- 2 Teelöffel Mehl (zum Andicken der Sauce)
- 40 ml Öl (zum Anbraten und Frittieren)
- Salz, Pfeffer und Paprika (nach Geschmack)

Kurze Geschichte

Gefüllte Paprika haben eine lange Tradition in der Weltküche, die in vielen Kulturen zu finden ist. Dieses Gericht hat sich im Laufe der Zeit entwickelt, wobei jede Region ihre lokalen Zutaten beigesteuert hat. In diesem Fall habe ich Pute für die Füllung gewählt, eine leichtere und gesündere Option, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Zwiebel zu schälen und fein zu hacken. Dies wird der Füllung zusätzlichen Geschmack verleihen.

2. Zwiebel anbraten: In einer Pfanne 20 ml Öl und etwas Wasser hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten lang unter häufigem Rühren anbraten. Ziel ist es, dass sie durchsichtig wird, nicht gebräunt.

3. Reis hinzufügen: 100 g Reis und 2 Esslöffel Ketchup in die Pfanne geben. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig reduziert ist.

4. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel das gehackte Putenfleisch, die Reis-Zwiebel-Mischung, die fein gehackten Kräuter (Dill und Petersilie), Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika hinzufügen. Alles gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.

5. Paprika füllen: Die Paprika gut waschen und die Stiele entfernen. Vorsichtig die Samen herausnehmen, dann mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen. Achte darauf, dass die Füllung gut gepackt ist, aber überlade die Paprika nicht.

6. Paprika braten: In derselben Pfanne etwas Öl hinzufügen und die gefüllten Paprika 3-4 Minuten braten, dabei wenden, um sie von allen Seiten zu bräunen.

7. Sauce zubereiten: In einem Jena-Behälter eine Schicht Tomatenscheiben auslegen, dann die gefüllten Paprika darauflegen und mit einer weiteren Schicht Tomaten abdecken. 200 ml Tomatenpüree hinzufügen und mit Wasser auffüllen, bis die Paprika fast bedeckt sind.

8. In der Mikrowelle kochen: Den Behälter bei mittlerer Temperatur in die Mikrowelle stellen und 30 Minuten lang kochen. Überprüfen, ob die Flüssigkeit nicht zu stark reduziert ist; falls ja, etwas Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

9. Servieren: Nach dem Kochen die gefüllten Paprika mit Sauerrahm servieren und mit den Tomaten aus dem Behälter und etwas Grün garnieren. Dieses Gericht ist köstlich und warm, perfekt für ein tröstliches Abendessen.

Praktische Tipps

- Wahl der Paprika: Wählen Sie gut gereifte Paprika mit gleichmäßiger Form, damit sie sich leicht füllen lassen.
- Variationen: Sie können das Putenfleisch durch Rind- oder Hühnerfleisch ersetzen, und für eine vegetarische Option entscheiden Sie sich für Feta-Käse oder gehacktes Gemüse.
- Beilagen: Gefüllte Paprika passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder selbstgebackenem Brot.
- Getränke: Eine kalte Limonade oder ein leichter Weißwein können das Essen perfekt ergänzen.

Nährwertinformationen

Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Pute ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält etwa 300-350 Kalorien, abhängig von der verwendeten Ölmenge und der Art des Fleisches. Paprika sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, und Reis liefert komplexe Kohlenhydrate, die für Energie unerlässlich sind.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Vollkornreis verwenden? Ja, aber es benötigt eine längere Kochzeit, also stelle sicher, dass es gekocht ist, bevor du es zur Füllung hinzufügst.
- Wie kann ich Reste aufbewahren? Gefüllte Paprika halten sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage.
- Wie kann ich die gefüllten Paprika aufwärmen? Du kannst die Mikrowelle oder den herkömmlichen Ofen verwenden und darauf achten, etwas Wasser hinzuzufügen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Ich ermutige dich, dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Pute in der Mikrowelle auszuprobieren und den wunderbaren Geschmack zu genießen! Guten Appetit!