Hühnchen mit Rosenkohl

Rezept für Hähnchenpfanne mit Rosenkohl

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Dieses Rezept für Hähnchenpfanne mit Rosenkohl ist ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Kombination aus saftigem Hähnchenbrustfilet und knackigem Rosenkohl ergibt ein Gericht voller Geschmack und Nährstoffe. So bereitest du es Schritt für Schritt zu, damit du jedes Mal ein perfektes Ergebnis erzielst.

Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust
- 400 g Rosenkohl
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren

Schritt 1: Zubereitung der Hähnchenbrust
Um saftiges Hähnchen zu erhalten, empfehle ich, die Hähnchenbrust zuerst zu kochen. Lege sie in einen Topf mit Wasser, füge etwas Salz hinzu und lasse sie etwa 15 Minuten kochen, bis das Fleisch gut durchgegart ist. Nach dem Kochen nimm es aus dem Wasser und lasse es etwas abkühlen, dann schneide es in Würfel oder Streifen.

Schritt 2: Zubereitung des Rosenkohls
In der Zwischenzeit kümmere dich um den Rosenkohl. Reinige jedes Stück, indem du die beschädigten äußeren Blätter entfernst. Schneide die Stiele ab und blanchiere sie 5 Minuten lang in Salzwasser, damit sie etwas weicher werden, aber ihre knackige Textur behalten. Nachdem du sie aus dem Wasser genommen hast, spüle sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.

Schritt 3: Zutaten anbraten
In einer großen Pfanne gieße das Olivenöl hinein und füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind, und achte darauf, sie nicht zu verbrennen. Füge dann die gekochten Hähnchenwürfel und den blanchierten Rosenkohl hinzu. Bestreue alles mit süßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Erhitze alles für etwa 5-7 Minuten, während du häufig umrührst, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 4: Fertigstellung des Gerichts
Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du in den letzten Minuten des Kochens einen Teelöffel Balsamico-Essig hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine säuerliche Note, die perfekt ergänzt.

Schritt 5: Servieren
Sobald das Gericht fertig ist, transferiere es auf eine Servierplatte und bestreue es mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Farbe. Das Hähnchenpfanne mit Rosenkohl wird heiß serviert und passt perfekt zu einem Kartoffelpüree oder einem grünen Salat.

Persönlicher Vorschlag:
Für eine köstliche Variation kannst du einige geröstete Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen, um etwas Knusprigkeit und Geschmack zu erhalten. Du kannst auch mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Thymian experimentieren, um dieses Gericht nach deinem Geschmack zu personalisieren.

Mit diesem einfachen und schnellen Rezept wirst du deine Familie oder Freunde mit einem schmackhaften und gesunden Gericht überraschen. Guten Appetit!