Gefüllter Frittierter Käse

Um einen köstlichen Käserisotto zuzubereiten, beginnen wir mit der Auswahl der richtigen Zutaten. Reis ist ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, und die Kombination mit Käse ist immer schmackhaft. Wir beginnen damit, den Reis unter einem Strahl kaltem Wasser zu waschen und darauf zu achten, Verunreinigungen und überschüssige Stärke zu entfernen. Sobald der Reis sauber ist, lassen wir ihn gut abtropfen und wenden uns dann der Pfanne zu, in der wir den Reis braten werden.

In einer tiefen Pfanne schmelzen wir 50 Gramm Butter bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist und ihr Aroma entfaltet, fügen wir den Reis hinzu. Wir braten den Reis unter ständigem Rühren, bis die Körner durchsichtig werden und einen perlmuttartigen Farbton annehmen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen Geschmacksakzent hinzuzufügen. Sobald der Reis gebraten ist, messen wir eine Tasse Wasser, genau die gleiche Menge, die wir zum Messen des Reises verwendet haben. So fügen wir zwei Tassen Wasser in die Pfanne hinzu. Wir würzen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und rühren gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen den Reis bei niedriger Hitze köcheln, wobei wir darauf achten, den Deckel nicht zu oft zu heben, um den Kochprozess nicht zu beeinträchtigen. Wenn das Wasser vollständig verdampft ist und der Reis zart ist, ist es Zeit, sich um den Käse zu kümmern. Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe, damit wir dünne Flocken erhalten, die leichter schmelzen.

In einer antihaftbeschichteten Pfanne bringen wir sie auf mittlere Hitze und streuen dann eine gleichmäßige Schicht geriebenen Käse auf den Boden der Pfanne. Wir lassen ihn schmelzen und goldbraun werden, wobei wir darauf achten, ihn nicht zu verbrennen. Nachdem der Käse zu schmelzen begonnen hat, fügen wir den halb gekochten Reis auf die Hälfte der geschmolzenen Käseschicht hinzu. Über den Reis streuen wir den restlichen Käse und bilden eine Art Käse-Reis-Sandwich.

Mit Hilfe eines Spatels falten wir den geschmolzenen Käse über die Füllung und formen ein köstliches Reisomelett. Dann stürzen wir das Gericht vorsichtig auf einen Teller. Hier wird der Käse schön liegen und eine goldene, appetitliche Kruste bilden. Servieren Sie das Gericht warm, zusammen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse. Dieses einfache und schnelle Rezept wird Freude an Ihren Tisch bringen. Guten Appetit!