Gebratener Reis

Gebratener Reis - Einfache und köstliche Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 2

Gebratener Reis ist ein schnelles und vielseitiges Gericht, perfekt um übrig gebliebenen Reis in eine schmackhafte und zufriedenstellende Mahlzeit zu verwandeln. Dieses einfache Rezept für gebratenen Reis hilft Ihnen, ein köstliches Gericht voller Aromen zu kreieren, mit Zutaten, die Sie bereits in Ihrer Küche haben. Lassen Sie uns anfangen!

Zutaten:

- 2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise vom Vortag)
- 1 Esslöffel Sesamöl (oder Pflanzenöl)
- 2 große Eier
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika - frisch oder gefroren)
- 3-4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Esslöffel Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 100 g Hähnchen, Garnelen oder Tofu, gewürfelt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass der Reis gekocht und kalt ist. Reis vom Vortag ist ideal, da er trockener ist und nicht klebt. Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, damit Sie alles zur Hand haben.

2. Wok erhitzen: Stellen Sie den Wok auf hohe Hitze. Wenn er heiß ist, fügen Sie das Sesamöl hinzu. Dies verleiht dem gebratenen Reis einen reichen Geschmack.

3. Eier kochen: Schlagen Sie die Eier in den Wok und rühren Sie schnell mit einem Spatel um, damit sich ein weiches Omelett bildet, auch bekannt als "Papara". Wenn die Eier gar sind, nehmen Sie sie aus dem Wok und stellen Sie sie beiseite.

4. Gemüse kochen: Fügen Sie im selben Wok bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu. Fügen Sie das gemischte Gemüse und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie zart, aber noch knusprig sind. Wenn Sie Fleisch oder Tofu hinzufügen möchten, ist jetzt der Zeitpunkt, sie einzuarbeiten und leicht anzubraten.

5. Reis hinzufügen: Geben Sie den gekochten Reis in den Wok und rühren Sie gut um, um die Zutaten zu kombinieren. Es ist wichtig, eventuelle Reisklumpen zu zerbrechen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

6. Würzen: Gießen Sie die Sojasauce über den Reis und mischen Sie alles gut. Der Umami-Geschmack der Sauce bereichert jeden Reiskorn. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. Fertigstellen des Gerichts: Fügen Sie schließlich die gekochten Eier wieder in den Wok und rühren Sie um, um sie gleichmäßig im Reis zu verteilen. Lassen Sie das Gericht einige Minuten auf dem Herd erhitzen.

8. Servieren: Gebratener Reis wird am besten sofort serviert, kann aber auch kalt genossen werden. Sie können am Ende einen Spritzer Sesamöl für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Garnieren Sie mit einigen Scheiben Frühlingszwiebeln für eine ansprechende Präsentation.

Mögliche Variationen:
- Gebratener Reis mit Ananas: Fügen Sie Würfel von frischer oder aus der Dose Ananas für einen tropischen Geschmack hinzu.
- Vegetarischer gebratener Reis: Ersetzen Sie das Fleisch durch Pilze oder mehr Gemüse für eine vollständig vegetarische Version.
- Würziger gebratener Reis: Fügen Sie Chilisauce oder Chiliflocken für einen zusätzlichen Kick hinzu.

Dieses Rezept für gebratenen Reis ist nicht nur einfach, sondern auch sehr anpassbar, sodass Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren können. Genießen Sie jeden Bissen und genießen Sie dieses schnelle und zufriedenstellende Gericht!