Frittata mit Brokkoli und Schafskäse

Frittata mit Brokkoli und Schafskäse: ein einfaches und vielseitiges Rezept

Wenn Sie nach einem schnellen Dessert und einer gesunden Mahlzeit suchen, ist die Frittata mit Brokkoli und Schafskäse die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern gibt Ihnen auch die Freiheit, mit den Zutaten zu improvisieren, die Sie zur Hand haben. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Frühstück oder genießen Sie ein leichtes und nahrhaftes Abendessen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 2-3

Zutaten:
- 3 Eier
- 100 g Schafskäse, zerbröselt
- 1 Paprika (orange, für einen Farbtupfer)
- 1 mittelgroße Karotte, in Streifen geschnitten
- einige Brokkoliröschen
- 1 Tomate, gewürfelt
- frische Petersilie, fein gehackt (ca. 2 Esslöffel)
- Salz, nach Geschmack
- Olivenöl, zum Kochen

Schritt für Schritt:

1. Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, alle Gemüse gut zu waschen. Schneiden Sie die Paprika in Würfel, die Karotte in dünne Streifen, die Tomate in Würfel und den Brokkoli in kleine Röschen. Jedes Ingredient fügt Ihrer Frittata eine Note Frische und Textur hinzu.

2. Eier schlagen: In einer großen Schüssel die 3 Eier mit einer Prise Salz schlagen. Stellen Sie sicher, dass die Eier homogen sind, um eine fluffige Frittata zu erhalten. Sie können auch etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen, wenn Sie einen würzigeren Geschmack mögen.

3. Gemüse kochen: In einer beschichteten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Karotte und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie leicht weich sind. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten.

4. Zutaten kombinieren: Sobald das Gemüse fertig ist, geben Sie es in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern. Fügen Sie den zerbröselten Schafskäse, die Tomate und die gehackte frische Petersilie hinzu. Gut mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

5. Frittata backen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Mischung aus der Schüssel in die Pfanne gießen, in der Sie das Gemüse angebraten haben. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten kochen, dann die Pfanne in den Ofen stellen. Backen Sie die Frittata 15-20 Minuten lang oder bis sie fest und leicht gebräunt an der Oberfläche ist.

6. Stilvoll servieren: Sobald die Frittata fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Scheibe knusprigem Brot.

Variationsvorschläge: Sie können den Brokkoli durch Spinat, Zucchini oder Pilze ersetzen, je nach Vorlieben. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Mozzarella, für einen anderen Geschmack.

Diese Frittata mit Brokkoli und Schafskäse ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch eine Gelegenheit, Ihre Kreativität in der Küche auszudrücken. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Abendessen, wird sie Ihnen sicherlich Komplimente von Ihren Lieben einbringen. Guten Appetit!