Фриттата с брокколи и овечьим сыром

Фриттата с брокколи и овечьим сыром: простой и универсальный рецепт

Если вы ищете быстрый десерт и здоровый обед, фриттата с брокколи и овечьим сыром — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост, но и дает вам свободу импровизировать с ингредиентами, которые у вас есть под рукой. Начните свой день с вкусного завтрака или насладитесь легким и питательным ужином.

Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г овечьего сыра, раскрошенного
- 1 болгарский перец (оранжевый, для яркости)
- 1 средняя морковь, нарезанная полосками
- несколько соцветий брокколи
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- свежая петрушка, мелко нарезанная (около 2 столовых ложек)
- соль, по вкусу
- оливковое масло, для жарки

Пошагово:

1. Подготовьте ингредиенты: Начните с того, чтобы тщательно вымыть все овощи. Нарежьте болгарский перец кубиками, морковь тонкими полосками, помидор кубиками, а брокколи на мелкие соцветия. Каждый ингредиент добавляет свежесть и текстуру вашей фриттате.

2. Взбейте яйца: В большой миске взбейте 3 яйца с щепоткой соли. Убедитесь, что яйца однородные, чтобы получить воздушную фриттату. Вы также можете добавить немного свежемолотого перца, если любите более острый вкус.

3. Обжарьте овощи: В сковороде с антипригарным покрытием добавьте столовую ложку оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривая их около 3-4 минут, пока они слегка не размягчатся. Добавьте соцветия брокколи и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

4. Смешайте ингредиенты: Как только овощи будут готовы, добавьте их в миску с взбитыми яйцами. Добавьте раскрошенный овечий сыр, помидор и нарезанную свежую петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Выпекайте фриттату: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте смесь из миски в сковороду, где вы обжаривали овощи. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты, затем перенесите сковороду в духовку. Выпекайте фриттату в течение 15-20 минут, или пока она не станет плотной и слегка подрумяненной на поверхности.

6. Подавайте стильно: Как только фриттата будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Нарежьте ее на куски и подавайте горячей или при комнатной температуре, вместе со свежим зеленым салатом или ломтиком хрустящего хлеба.

Предложения по вариациям: Вы можете заменить брокколи шпинатом, кабачками или грибами в зависимости от ваших предпочтений. Также вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или моцарелла, для другого вкуса.

Эта фриттата с брокколи и овечьим сыром не только простой рецепт, но и возможность выразить свою креативность на кухне. Идеальна для быстрого завтрака или легкого ужина, она, безусловно, заслужит похвалу от ваших близких. Приятного аппетита!