Farfalle mit Tomatensauce und Kräutern, gebacken

Farfalle mit Tomatensauce und Kräutern aus dem Ofen – ein köstliches und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Dieses einfache und schnelle Rezept, das die frischen Aromen von Tomaten mit duftenden Kräutern kombiniert, verspricht ein spektakuläres Ergebnis, das selbst die anspruchsvollsten Geschmäcker erfreuen wird. Lassen Sie uns die kulinarische Reise beginnen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 300 g Farfalle
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4-5 große, reife Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Etwas mexikanische Sauce (optional)
- Frisches Basilikum
- Frischer Rosmarin
- Salz, Pfeffer
- 200 g geriebener Käse

Schritt 1: Pasta kochen
Erhitzen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser bis zum Siedepunkt. Fügen Sie die Farfalle hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 10 Minuten, bis sie al dente sind. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren, um ein Verkleben zu verhindern. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Schritt 2: Tomatensauce zubereiten
Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1-2 Minuten lang weiter, bis er aromatisch ist, und achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

Schritt 3: Tomaten zubereiten
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und häuten. Eine schnelle Methode ist, sie 30 Sekunden lang in kochendem Wasser zu blanchieren und sie dann sofort in kaltes Wasser zu geben. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und geben Sie sie in die Pfanne zu Zwiebel und Knoblauch. An diesem Punkt können Sie auch etwas mexikanische Sauce für eine würzige Note hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und frischem Rosmarin würzen und die Sauce etwa 10-15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 4: Zutaten kombinieren
Sobald die Sauce fertig ist, mischen Sie die gekochten Farfalle mit der Tomatensauce, wobei Sie sicherstellen, dass jedes Stück Pasta gut bedeckt ist. Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie gleichmäßig den geriebenen Käse darüber.

Schritt 5: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 20-30 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und eine goldene, appetitliche Kruste hat.

Servieren:
Nehmen Sie die Farfalle aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse. Sie können auch ein paar Zweige frisches Basilikum hinzufügen, um das Aussehen attraktiver zu gestalten und den Geschmack zu intensivieren.

Variationen:
Um dieses Rezept noch interessanter zu machen, können Sie Gemüse wie Zucchini oder Paprika zur Tomatensauce hinzufügen. Sie können auch experimentieren, indem Sie Hackfleisch oder einige Oliven für einen mediterranen Touch hinzufügen.

Dieses Rezept für Farfalle mit Tomatensauce und Kräutern aus dem Ofen ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig, sodass Sie Ihre persönliche Note einbringen können. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein köstliches Gericht, das in nur 45 Minuten fertig ist!