Pizza mit scharfer Hähnchensalami und Mozzarella

Pizza mit Würzigem Hähnchen-Salami und Mozzarella

Wer liebt nicht eine köstliche Pizza mit einem knusprigen Boden und herzhaften Zutaten? Pizza mit würzigem Hähnchen-Salami und Mozzarella ist eine hervorragende Wahl für ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Dieses Rezept wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch jede Mahlzeit in einen festlichen Moment verwandeln. Lass uns gemeinsam entdecken, wie man diese köstliche Pizza zubereitet!

Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gehzeit: 6-8 Stunden (oder 1-2 Stunden, je nach Raumtemperatur)
- Backzeit: 20 Minuten
- Gesamt: etwa 7-8 Stunden (inklusive Gehzeit)
- Anzahl der Portionen: 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 40 cm

Zutaten
Für den Teig (für 2 Pizzen):
- 500 Gramm Mehl Typ 000 (oder Pizzamehl)
- 1 Päckchen (oder 25 Gramm) Trockenhefe (oder 30 Gramm frische Hefe)
- 1 Teelöffel Salz
- Warmes Wasser (soviel wie das Mehl aufnimmt, etwa 300-350 ml)
- 5-6 Esslöffel Sonnenblumenöl

Für die Füllung (doppelt für 2 Pizzen):
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- ½ frische Tomate, in Scheiben geschnitten
- Würziges Hähnchen-Salami, in dünne Scheiben geschnitten
- Stücke von niederländischem Käse
- 150 Gramm Mozzarella, gewürfelt
- Bruschetta-Gewürze
- Provenzalische Kräuter
- Italienische Kräutermischung für Saucen und Pizza
- Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (für jede Pizza)

Details zu den Zutaten
Mehl Typ 000 ist ideal, um eine perfekte Kruste zu erhalten, da es einen höheren Glutenanteil hat. Trockenhefe ist einfach zu verwenden, aber frische Hefe bringt einen intensiveren Geschmack. Sonnenblumenöl verleiht einen angenehmen Geschmack, aber du kannst auch mit Olivenöl experimentieren, um mehr Aroma zu erzielen. Würziges Hähnchen-Salami fügt etwas Schärfe hinzu, während Mozzarella eine cremige Textur bietet.

Schritt für Schritt - Zubereitung des Teigs
1. Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte machen und die Hefe hinzufügen. Nach und nach das warme Wasser eingießen und mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Teig zu formen beginnt.
2. Kneten: Das Sonnenblumenöl hinzufügen und den Teig mit sauberen Händen 10-15 Minuten kneten, bis er elastisch wird und sich von den Wänden der Schüssel löst. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
3. Gehen Lassen: Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 6-8 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der Füllung
1. Vorbereitung der Bleche: Die beiden Pizzableche mit Sonnenblumenöl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
2. Teig Teilen: Nachdem der Teig gegangen ist, in zwei Teile teilen. Mit den Händen jeden Teigling in die Form des Blechs drücken, dabei die Ränder etwas dicker lassen.
3. Tomatenmark Hinzufügen: Mit einem Löffel das Tomatenmark auf jede Pizza streichen und dabei einen kleinen Rand lassen.
4. Würzen: Mit Olivenöl beträufeln und die Bruschetta-Gewürze, provenzalischen Kräuter und italienischen Kräuter großzügig darüberstreuen, um die Aromen zu intensivieren.

Zusammenstellen der Pizza
1. Zutaten Hinzufügen: Die Streifen von roter Paprika, würziges Salami, Käsewürfel und Mozzarella gleichmäßig auf jeder Pizza verteilen. Nochmals italienische Kräuter und Knoblauchpulver für zusätzlichen Geschmack darüberstreuen.
2. Backen: Den Ofen auf 260°C vorheizen. Die Pizza in den Ofen geben und 20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.

Servieren und Variationen
Pizza ist köstlich, wenn sie heiß serviert wird, aber du kannst sie auch mit einem frischen grünen Salat oder einem Joghurt-Knoblauch-Dip für einen erfrischenden Kontrast kombinieren. Wenn du experimentieren möchtest, kannst du Toppings wie Pilze, Oliven oder scharfe Paprika hinzufügen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.

Häufig Gestellte Fragen
- Kann ich Vollkornmehl verwenden? Ja, aber die Pizza wird eine dichtere Textur haben. Du kannst weißes Mehl mit Vollkornmehl mischen, um einen Kompromiss zu finden.
- Wie kann ich die Pizza knuspriger machen? Backe die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein oder bei einer höheren Temperatur für eine kürzere Zeit.
- Kann ich die Pizza einfrieren? Ja, du kannst die ungebackene Pizza einfrieren. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in den Gefrierschrank. Backe sie direkt aus dem Gefrierschrank, indem du ein paar Minuten zur Backzeit hinzufügst.

Nährstoffvorteile
Pizza mit würzigem Hähnchen-Salami und Mozzarella ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate aus dem Mehl, Proteine aus dem Salami und Mozzarella sowie Vitamine aus dem Gemüse. Sie enthält auch gesunde Fette aus Olivenöl und Sonnenblumenöl. Es ist jedoch wichtig, Pizza in Maßen zu konsumieren, da sie einen hohen Kaloriengehalt hat.

Zusammenfassend ist die Pizza mit würzigem Hähnchen-Salami und Mozzarella nicht nur ein köstliches Rezept, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, die Zeit mit den Liebsten zu genießen. Egal, ob du sie bei einem entspannten Abendessen oder einer Feier servierst, es ist mit Sicherheit ein Gericht, das beeindrucken wird! Guten Appetit!