Pizza mit Prosciutto und Würstchen

Pizza mit Prosciutto und Würstchen

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte weltweit, mit tiefen Wurzeln in kulinarischen Traditionen. Dieses einfache und köstliche Rezept für Pizza mit Prosciutto und Würstchen ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen Abend mit Freunden. Das reichhaltige Aroma der Tomatensauce kombiniert mit dem intensiven Geschmack des Prosciuttos und der saftigen Textur der Würstchen wird jeden Bissen zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis machen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 150g Weizenmehl
- 15g frische Hefe
- 100ml lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100g Prosciutto (oder Schinken)
- 2 Würstchen
- 100g Tomatensauce (oder Tomatenpüree)
- 1 Mozzarella (ca. 125g)
- Öl oder Mehl zum Einfetten der Form

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Dies wird eine solide Basis für Ihre Pizza bieten. In einem anderen Behälter die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt. Dies ist ein Hinweis darauf, dass die Hefe aktiv und bereit zur Verwendung ist.

2. Zutaten vermengen:
Die Hefemischung in die Schüssel mit Mehl und Salz gießen. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um die Zutaten zu vermengen. Wenn der Teig schwerer zu mischen ist, können Sie beginnen, ihn mit den Händen zu kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen, aber achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, da ein zu trockener Teig keine fluffige Textur haben wird.

3. Teig fermentieren:
Den Teig in eine saubere Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine fluffige und luftige Pizza zu erhalten.

4. Basis formen:
Nachdem der Teig aufgegangen ist, etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und mit einem Nudelholz oder mit den Händen ausrollen, bis Sie ein dünnes Teigblatt von etwa 1 cm Dicke erhalten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, um das Kleben zu verhindern.

5. Form vorbereiten:
Eine runde Form mit Öl oder Mehl einfetten, um das Kleben zu vermeiden. Den Teig in die Form legen und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C vorheizen.

6. Sauce hinzufügen:
Nachdem der Teig geruht hat, gleichmäßig mit der Tomatensauce bedecken. Sie können fertige Tomatensauce verwenden oder schnell eine zu Hause zubereiten, indem Sie passierte Tomaten mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.

7. Basis backen:
Die Form in den Ofen stellen und die Basis 10 Minuten backen. Sie beginnt zu bräunen und erhält eine knusprige Textur.

8. Beläge hinzufügen:
Die Form aus dem Ofen nehmen und Streifen von Prosciutto, in Scheiben geschnittene Würstchen und gewürfelte Mozzarella darauf legen. Diese Zutaten schmelzen und kombinieren sich perfekt und bieten einen reichen und herzhaften Geschmack.

9. Backen abschließen:
Die Pizza wieder in den Ofen stellen und weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen.

10. Servieren:
Sobald die Pizza fertig ist, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten wird. Sie kann warm serviert werden, beträufelt mit etwas extra nativem Olivenöl oder mit frischem Basilikum bestreut für einen zusätzlichen Aromakick.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie eine knusprigere Pizza möchten, können Sie einen Pizzastein verwenden. Heizen Sie den Stein 30 Minuten lang im Ofen vor, bevor Sie die Pizza backen.
- Eine köstliche Variante wäre, Gemüse wie Paprika, Champignons oder Oliven hinzuzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.
- Wenn Sie eine gesündere Option bevorzugen, können Sie Vollkornmehl für den Teig verwenden, das Ballaststoffe und Nährstoffe hinzufügt.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Eine Portion Pizza mit Prosciutto und Würstchen (ca. 1/4 der Pizza) hat etwa 300-350 Kalorien, abhängig von den genauen verwendeten Zutaten. Prosciutto ist eine gute Proteinquelle und enthält gesunde Fette, während Mozzarella Calcium und Protein liefert. Sie können Gemüse hinzufügen, um Ihre Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen zu erhöhen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Natürlich! Sie können Prosciutto durch Speck oder Schinken ersetzen, und die Würstchen können durch andere Wurstsorten ersetzt werden.

2. Welche anderen Saucen kann ich verwenden?
Anstelle von Tomatensauce können Sie Pesto oder Barbecuesauce verwenden, um Ihrer Pizza eine andere Note zu verleihen.

3. Wie kann ich übrig gebliebene Pizza aufbewahren?
Pizza lässt sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren. Sie können sie im Ofen aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

4. Mit welchen Getränken kann ich sie kombinieren?
Pizza mit Prosciutto und Würstchen passt perfekt zu einem hellen Bier oder einem trockenen Weißwein. Wenn Sie alkoholfreie Getränke bevorzugen, sind frische Limonade oder Eistee ausgezeichnete Optionen.

Dieses Rezept für Pizza mit Prosciutto und Würstchen ist einfach, schnell und voller Aromen. Es ist eine perfekte Gelegenheit, sich mit den Lieben zu versammeln und ein köstliches Gericht zu genießen, das mit Liebe zubereitet wurde. Egal, ob Sie es in der Familie oder bei einer Feier servieren, diese Pizza wird mit Sicherheit ein garantierter Erfolg sein. Guten Appetit!