Penne mit Hähnchen

Penne mit Hähnchen - ein köstliches und wohltuendes Rezept, das die herzhaften Aromen von Gemüse mit der Saftigkeit von Hähnchen und der perfekten Textur von Pasta kombiniert. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienessen oder um Freunde bei einem festlichen Mahl zu beeindrucken. Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer und bereiten Sie sich darauf vor, sich mit einem einfachen, aber äußerst zufriedenstellenden Rezept zu verwöhnen!

Gesamtvorbereitungszeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 250 g kurze Pasta (Penne, Fusilli oder Penne rigate)
- 250 g Hähnchenbrust (ohne Haut)
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 gelbe Paprika
- 7 Surimi-Stäbchen (Krabbe)
- 4 Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
- Geriebener Käse oder Parmesan (nach Geschmack)
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)

Schritt für Schritt:

Schritt 1: Zubereitung der Pasta
1. In einem großen Topf 1 Liter Wasser und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Es ist wichtig, das Wasser zu salzen, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
2. Das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen, um zu verhindern, dass die Pasta kleben bleibt.
3. Sobald das Wasser kocht, die Pasta hinzufügen und sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, aber 1-2 Minuten früher abdrehen, damit sie al dente bleibt. Dies hält ihre feste Textur.
4. Nachdem die Pasta fertig ist, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Mit etwas Olivenöl vermengen, um ein Kleben zu verhindern.

Schritt 2: Gemüse und Fleisch kochen
1. In einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie durchsichtig wird.
2. Die Knoblauchzehen zerdrücken und zur Pfanne hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten anbraten, dabei darauf achten, den Knoblauch nicht zu bräunen, da er sonst bitter wird.
3. Die Hähnchenbrust in dicke Streifen von etwa einem Fingerbreit schneiden. Das Fleisch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten lang braten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
4. In der Zwischenzeit die Karotte schälen und reiben oder in Streifen schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
5. Sobald das Hähnchen gar ist, die Karotte und die Paprika in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten lang unter häufigem Rühren garen.
6. Die Surimi-Stäbchen in große Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Schritt 3: Zubereitung der Tomatensauce
1. In einem anderen Topf die geschälten Tomaten (oder die Tomaten aus der Dose) in Würfel schneiden. Bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Oregano, Thymian und den Esslöffel Tomatenmark hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.

Schritt 4: Zusammenstellung des Gerichts
1. In einer großen Schüssel oder auf individuellen Tellern die gekochte Pasta anrichten. Die Mischung aus Fleisch und Gemüse darüber geben.
2. Großzügig die Tomatensauce über die Pasta gießen und vorsichtig umrühren, um die Aromen zu kombinieren.
3. Geriebenen Parmesan oder Ihren bevorzugten Käse und die gehackte Petersilie darüber streuen, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

Serviervorschläge
Diese Penne mit Hähnchen passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat, der mit Zitrone und Olivenöl beträufelt wird. Sie können auch ein Glas trockenen Weißwein servieren, um das kulinarische Erlebnis abzurunden.

Köstliche Variationen
- Penne mit Gemüse: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder anderes Gemüse für eine vegetarische Option.
- Würzige Penne: Fügen Sie Chili-Flocken zur Tomatensauce hinzu, um einen scharfen Geschmack zu erzielen.
- Weiße Sauce: Versuchen Sie, die Tomatensauce durch eine cremige weiße Sauce auf Sahnebasis zu ersetzen, für eine cremige Variante.

Nährwertvorteile
Dieses Rezept bietet eine gesunde Kombination von Kohlenhydraten aus der Pasta, Proteinen aus dem Hähnchen und vielen Vitaminen aus dem Gemüse. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die eine hervorragende Energiequelle sein kann. Eine Portion enthält etwa 450-500 Kalorien, abhängig von der verwendeten Käsemenge.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Vollkornnudeln verwenden? Absolut! Vollkornnudeln bringen zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.
- Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen? Ja, Putenbrust oder sogar Schweinefleisch sind ausgezeichnete Optionen.
- Wie kann ich das Rezept schneller machen? Verwenden Sie schnell kochende Pasta und bereiten Sie das Gemüse vor, während die Pasta kocht.

Dieses Rezept für Penne mit Hähnchen ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Gelegenheit, in der Küche zu experimentieren. Zögern Sie nicht, Ihre persönliche Note hinzuzufügen! Kochen bedeutet Kreativität und Spaß. Lassen Sie uns also gemeinsam jeden Bissen genießen!