Pasta mit Sesam und Hähnchen

Pasta mit Sesam und Hähnchen

Wenn Sie nach einem schnellen, leckeren und geschmackvollen Rezept suchen, sind Sie hier genau richtig! Dieses Rezept für Pasta mit Sesam und Hähnchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Es wird Sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Lassen Sie uns gemeinsam die notwendigen Schritte entdecken, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 300-400 g Pasta (Linguini oder Spaghetti)
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 2 Esslöffel Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 250 g Hähnchen, fein gehackt
- 125 ml Wasser
- 4 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sesam- oder Walnussöl
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt

Eine Kurze Geschichte

Pasta ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen und hat eine Geschichte von Tausenden von Jahren. Man glaubt, dass sie aus gemahlenem Getreide und Wasser hergestellt wurde, und heute ist sie in zahlreichen Formen und Größen erhältlich. Die Kombination mit Saucen aus verschiedenen Zutaten, wie Erdnussbutter, verleiht ihr eine einzigartige Note. In diesem Rezept fügen die Erdnusssoße und der Sesam einen besonderen Geschmack hinzu, der jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Wesentliche Zubereitungsschritte

1. Kochen der Pasta
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit 4 Litern Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart, aber nicht ganz weich (al dente) ist. Sie werden auch in der Sauce weitergaren, daher ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Etwa 8-10 Minuten sollten ausreichen, überprüfen Sie jedoch die Anweisungen auf der Verpackung.

2. Röstung der Sesamsamen
Während die Pasta kocht, nehmen Sie eine Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Sesamsamen hinzu und rösten Sie sie, indem Sie die Pfanne ständig schütteln, bis sie goldbraun und aromatisch sind (ca. 2-3 Minuten). Dieser Schritt ist entscheidend, da gerösteter Sesam einen viel intensiveren Geschmack hat. Sobald sie fertig sind, übertragen Sie sie in eine kleine Schüssel, um sie abkühlen zu lassen.

3. Zubereitung des Hähnchens
Verwenden Sie die gleiche Pfanne, in der Sie die Sesamsamen geröstet haben. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie es erhitzen. Fügen Sie das gehackte Hähnchen hinzu und braten Sie es 3-6 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis es goldbraun und gut durchgegart ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

4. Zubereitung der Sauce
In einer separaten Schüssel mischen Sie 125 ml Wasser mit den 4 Esslöffeln Erdnussbutter. Fügen Sie die Sojasauce, den Weißweinessig, den Honig, das Sesam- oder Walnussöl und das Chilipulver hinzu. Gut umrühren, bis Sie eine homogene Sauce erhalten. Wenn Sie eine dünnere Sauce wünschen, können Sie etwas zusätzliches Wasser hinzufügen.

5. Zusammenstellung des Gerichts
Nachdem die Pasta gekocht ist, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die Erdnusssoße über die Pasta und mischen Sie gut, damit jedes Stück Pasta mit Sauce bedeckt ist. Fügen Sie die angebratenen Hähnchenstücke hinzu und mischen Sie erneut, um sie zu integrieren.

6. Servieren
Übertragen Sie die Pasta in eine große Servierschüssel. Streuen Sie die gerösteten Sesamsamen darüber und garnieren Sie mit der gehackten Frühlingszwiebel. Diese verleihen dem Gericht eine knusprige und frische Note. Servieren Sie die Pasta sofort, um die intensiven Aromen und die perfekte Textur zu genießen.

Praktische Tipps

- Auswahl der Pasta: Linguini oder Spaghetti sind ideal für dieses Rezept, aber Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Sie bevorzugen, einschließlich Fettuccine oder Penne.
- Vegetarische Option: Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder gebratene Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Karotten.
- Hinzufügen von Gewürzen: Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie ein paar Tropfen Chilisauce oder rote Pfefferflocken zur Erdnusssoße hinzufügen.
- Servieren mit Getränken: Diese Pasta passt perfekt zu einem kalten grünen Tee oder einem Obst-Smoothie, um das Essen zu vervollständigen.

Kalorien und Nährstoffvorteile

Dieses Rezept für Pasta mit Sesam und Hähnchen bietet eine hervorragende Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Eine Portion enthält etwa 450-500 Kalorien, abhängig von der verwendeten Pasta und dem Öl.

- Hähnchen ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, während Erdnussbutter gesunde Fette und Ballaststoffe liefert.
- Sesamsamen sind reich an Kalzium und Antioxidantien und tragen zu einem starken Immunsystem bei.
- Frühlingszwiebeln fügen nicht nur einen frischen Geschmack hinzu, sondern auch essentielle Vitamine wie Vitamin K.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich andere Arten von Nussbutter verwenden?
Absolut! Sie können mit Mandel- oder Cashewbutter experimentieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

2. Wie kann ich die Pasta aufbewahren?
Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Wasser, um sie wieder zu rehydrieren.

3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Sie können dieses Rezept vegan machen, indem Sie das Hähnchen durch Gemüse ersetzen und sicherstellen, dass die Erdnussbutter keine tierischen Zutaten enthält.

Fazit

Pasta mit Sesam und Hähnchen ist ein dynamisches Rezept, das vielfältige Aromen und interessante Texturen kombiniert. Egal, ob Sie es für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass zubereiten, dieses Rezept wird mit Sicherheit ein Erfolg sein. Außerdem ist es leicht an Ihre kulinarischen Vorlieben anzupassen. Also ziehen Sie Ihre Schürze an und genießen Sie das Kochen!