Pâine brăduț mit Mohnsamen

Zutaten

• 1 kg Mehl
• 2 Päckchen Trockenhefe
• 100 g Butter
• 1 1/2 TL Salz
• 1 1/2 TL Zucker
• 700 ml frische Milch
• 50 ml Milch zum Bestreichen
• 2 EL Mohnsamen

Zubereitung

1. Gib das Mehl in eine große Schüssel, füge Salz, Zucker und Trockenhefe hinzu und vermische alles gut. 2. Erwärme 700 ml frische Milch, bis sie lauwarm ist, gieße sie dann über das Mehl und knete, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht. 3. Zum Schluss die Butter nach und nach hinzufügen und weiterkneten. 4. Den Teig etwa eine Stunde gehen lassen. 5. Teile den Teig in 2 Stücke. Forme aus dem ersten Stück eine Rolle, schneide sie in 10 Stücke und rolle jedes Stück zu einer runden Kugel. 6. Mit dem zweiten Teigstück genauso verfahren. 7. Lege 10 Brötchen auf das Blech mit Backpapier, in Tannenbaumform: eins oben, dann zwei, drei und vier darunter. 8. Die Brötchen noch etwa eine halbe Stunde gehen lassen. 9. Backofen auf 180°C vorheizen. Die ersten 10 Brötchen mit 25 ml Milch zum Bestreichen bestreichen, mit 1 EL Mohnsamen bestreuen und 30-40 Minuten backen, bis sie schön braun sind. 10. Die anderen 10 Brötchen auf einem weiteren Blech mit Backpapier formen, mit 25 ml Milch zum Bestreichen bestreichen, mit 1 EL Mohnsamen bestreuen und getrennt bei derselben Temperatur 30-40 Minuten backen, bis sie braun werden.