Nudelpudding mit Käse

Makkaroni-Käse-Pudding - Ein einfaches und tröstliches Vergnügen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Hast du jemals darüber nachgedacht, wie einfach es sein kann, eine gewöhnliche Mahlzeit in ein köstliches Dessert zu verwandeln? Makkaroni-Käse-Pudding ist ein perfektes Beispiel für ein Rezept, das Einfachheit mit Geschmack kombiniert. Dieser Pudding bietet eine cremige Textur und einen süß-salzigen Geschmack, der jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Ob warm oder kalt serviert, ist er eine hervorragende Wahl für ein Dessert oder sogar als Snack für unterwegs.

Ursprung des Rezepts

Makkaroni-Käse-Pudding hat tiefe Wurzeln in der kulinarischen Tradition und ist eine geniale Möglichkeit, Pasta und Käse zu verwenden. Im Laufe der Zeit hat er sich entwickelt und verschiedene kulturelle Einflüsse übernommen. Dieses Rezept ist eine perfekte Kombination aus Komfort und Vertrautheit von hausgemachten Gerichten und hat einen besonderen Platz im Herzen derjenigen, die es genießen.

Wesentliche Zutaten

- 1 kg frischer oder gesalzener Quark
- 250 g Pasta (Penne oder andere bevorzugte Formen)
- 5-6 Esslöffel Zucker (je nach Vorlieben)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2-3 Tropfen Rum-Aroma
- 2-3 Tropfen Vanille-Aroma
- Schale von 1 Orange oder Zitrone
- 6 Eier
- 250 g Joghurt (oder Sauerrahm)
- Olivenöl oder Butter (zum Einfetten der Form)
- Semmelbrösel (zum Auskleiden)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Koche die Pasta: In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente ist. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

2. Bereite die Käsemischung vor: In einer großen Schüssel den Quark hinzufügen. Um eine glatte Textur zu erhalten, kannst du einen Mixer oder eine Gabel verwenden, um den Käse zu zerdrücken. Füge die 4 geschlagenen Eier, den Zucker, den Vanillezucker, das Rum-Aroma, das Vanille-Aroma und die Schale von Orange oder Zitrone hinzu. Gut mischen, bis alle Zutaten vollständig integriert sind.

3. Kombiniere die Pasta mit dem Käse: Füge die gekochte Pasta zur Käsemischung hinzu und mische vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Käsemischung überzogen ist.

4. Bereite die Backform vor: Wähle eine tiefe Form oder ein Backblech (vorzugsweise aus Keramik oder Glas) und fette es mit Olivenöl oder Butter ein. Den Boden der Form mit Semmelbröseln auskleiden, um ein Ankleben des Puddings zu verhindern.

5. Gieße die Mischung: Übertrage die Makkaroni-Käsemischung in die vorbereitete Form und verteile sie gleichmäßig.

6. Bereite die Topping-Mischung vor: In einer kleinen Schüssel die restlichen 2 Eier mit dem Joghurt verquirlen. Diese Mischung bildet eine köstliche und cremige Schicht oben auf dem Pudding. Diese Mischung gleichmäßig über den Makkaroni-Pudding gießen.

7. Backe den Pudding: Heize den Ofen auf 180°C (oder 350°F) vor und stelle den Pudding etwa 30 Minuten in den Ofen. Er ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun und leicht gebräunt ist.

8. Abkühlen und servieren: Nach dem Backen den Pudding 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn schneidest. Dies erleichtert das Portionieren und intensiviert die Aromen.

Praktische Tipps

- Wähle den richtigen Käse: Wenn du einen salzigeren Geschmack bevorzugst, wähle gesalzenen Quark. Für eine süßere Note wähle frischen Quark.
- Verfeinere die Aromen: Du kannst auch andere Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um ein besonderes Aroma zu erzielen.
- Vegane Variante: Wenn du eine vegane Version wünschst, kannst du die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen oder zerdrückter Banane und den Quark durch eine Mischung aus Tofu und Sojajoghurt ersetzen.

Nährwertinformationen

Dieser Pudding ist eine gute Proteinquelle dank des Käses und der Eier. Außerdem liefern die Nudeln die notwendigen Kohlenhydrate für Energie. Je nach Zuckermenge kann er zwischen 300 und 400 Kalorien pro Portion haben, daher ist es gut, die Zuckermenge nach deinen Vorlieben anzupassen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Ja, du kannst mit verschiedenen Nudelformen experimentieren, wie Fusilli oder Makkaroni, je nach deinen Vorlieben.

2. Wie kann ich den Pudding aufbewahren?
Der Pudding hält sich gut im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für 3-4 Tage. Er kann sowohl kalt als auch aufgewärmt genossen werden.

3. Mit was kann ich den Pudding servieren?
Dieser Pudding passt wunderbar zu einer Portion griechischem Joghurt oder einer frischen Fruchtsauce. Er wird auch durch einen Schuss Honig oder Ahornsirup verfeinert.

Serviervorschläge

Um einen Hauch von Frische hinzuzufügen, kannst du einige frische Beeren oder Scheiben von Zitrusfrüchten darüber streuen. Eine Kugel Vanilleeis würde dieses Delikatessen perfekt ergänzen.

Makkaroni-Käse-Pudding ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Erinnerung an Wärme und Liebe in der Küche. Egal, ob du es für Familie oder Freunde zubereitest, es ist eine Wahl, die allen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Guten Appetit!