Brot mit Käse, Schinken und Samen

Der perfekte Aperitif für jeden Anlass: Brot mit Telemea, Schinken und Samen

Brot mit Telemea, Schinken und Samen ist ein herzhaftes und vielseitiges Aperitif, ideal für ein elegantes Abendessen oder als Snack zwischen den Mahlzeiten. Diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und werden mit Sicherheit alle beeindrucken, die sie probieren. Die Zubereitung wird zu einem angenehmen Erlebnis, und das einladende Aroma wird das ganze Haus erfüllen. Lassen Sie uns unsere kulinarische Reise beginnen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Mini-Brote

Zutaten

- 800 g Weißmehl
- 400 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel jodiertes Salz
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Palmenöl (oder anderes Pflanzenöl)
- 250 g Schaftelemea (oder Hüttenkäse)
- 100 g Landham (oder eine andere Art von Wurst)
- 1 Paprika (oder eine süße Paprika)
- 2 Esslöffel Leinsamen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Teigs
Beginnen Sie damit, die Zutaten in die Schüssel der Brotmaschine zu geben. Eine einfache und effektive Methode besteht darin, die folgenden Zutaten nacheinander hinzuzufügen: warmes Wasser, Salz, Zucker, Öl, Mehl und schließlich die Hefe. Stellen Sie sicher, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Kontakt kommt, da dies die Fermentation hemmen kann. Programmieren Sie die Maschine zum Kneten und lassen Sie den Teig etwa 90 Minuten gehen.

2. Zubereitung der Füllung
Während der Teig geknetet wird, können Sie die Füllung vorbereiten. Schneiden Sie die Telemea in kleine Würfel und den Schinken in dünne Streifen. Die Paprika sollte ebenfalls gewürfelt werden. Diese Zutaten verleihen Ihren Broten einen herzhaften Geschmack und eine angenehme Textur.

3. Formen der Brote
Nachdem das Programm der Brotmaschine beendet ist, nehmen Sie den Teig heraus und legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig zu einem quadratischen Blatt aus, und schneiden Sie ihn dann in etwa 5x5 cm große Quadrate. Fügen Sie auf jedes Quadrat ein Stück Telemea, einen Streifen Schinken und einige Würfel Paprika hinzu. Falten Sie die Quadrate, und verschließen Sie die Füllung im Inneren, und formen Sie dann kleine Bälle.

4. Anordnung in der Form
Legen Sie die Bälle in eine runde Form, die mit Backpapier ausgelegt ist. Es ist wichtig, etwas Platz zwischen ihnen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen werden. Sprühen Sie sie mit Wasser ein und bestreuen Sie sie mit jodiertem Salz, Leinsamen und Sonnenblumenkernen für zusätzlichen Crunch und ein appetitliches Aussehen.

5. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (mittlere Hitze) vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie etwa 35 Minuten lang oder bis die Brote goldbraun und gleichmäßig gebacken sind. Ein Trick, um zu überprüfen, ob sie fertig sind, besteht darin, sie leicht auf den Boden zu klopfen; wenn sie hohl klingen, sind sie perfekt gebacken.

Koch-Tipp

Um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten, können Sie während des Backens ein Blech mit Wasser in den Ofen stellen. Die Feuchtigkeit hilft, eine köstliche Kruste zu bilden. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie z.B. Oliven, Pilzen oder verschiedenen Käsesorten, um Ihr Rezept zu personalisieren.

Nährstoffvorteile

Diese Brote sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Vollkornmehl, Telemea und Samen bieten Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette und sind eine ausgezeichnete Wahl für einen Aperitif. Darüber hinaus sind Leinsamen reich an Omega-3 und tragen zur Herzgesundheit bei. Eine Portion dieser Brote enthält etwa 150 Kalorien, je nach Füllung.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Absolut! Sie können Hüttenkäse, Mozzarella oder sogar eine Mischung aus Käsesorten verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

- Wie kann ich die Brote aufbewahren?
Die Brote können in einem gut verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie im Ofen aufwärmen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.

- Mit was kann ich die Brote servieren?
Diese Mini-Brote können zusammen mit einem frischen Salat oder einer warmen Suppe serviert werden. Sie passen auch perfekt zu einem Glas Weißwein oder einer erfrischenden Limonade.

Mögliche Variationen

Für einen intensiveren Geschmack können Sie Kräuter wie Dill oder Basilikum in den Teig hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Arten von Samen experimentieren, wie z.B. Sesam oder Kürbis, um Texturen und Aromen zu diversifizieren.

Persönliche Anmerkung

Ich erinnere mich gerne an die Zeiten, als ich diese Brote für Familientreffen zubereitete. Jeder versammelte sich um den Tisch, und der einladende Duft der frisch gebackenen Brote zog immer die Neugierigen unter uns an. Es ist ein einfaches Rezept, aber voller Wärme und schöner Erinnerungen. Ich hoffe, Sie genießen es genauso wie ich!

Fazit

Brot mit Telemea, Schinken und Samen ist eine perfekte Wahl für jeden Anlass, von einer Feier mit Freunden bis zu einem Familienessen. Einfach zuzubereiten, werden diese köstlichen Gerichte mit Sicherheit zu den Favoriten aller. Probieren Sie sie aus und genießen Sie jeden Bissen!