Хлеб с сыром, ветчиной и семенами

Идеальная закуска для любого случая: Булочки с фетой, ветчиной и семенами

Булочки с фетой, ветчиной и семенами — это вкусная и универсальная закуска, идеально подходящая для подачи на элегантном ужине или в качестве перекуса между приемами пищи. Эти маленькие лакомства легко приготовить и они определенно впечатлят всех, кто их попробует. Приготовление их превращается в приятный опыт, а соблазнительный аромат наполнит весь дом. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 20 мини-булочек

Ингредиенты

- 800 г белой пшеничной муки
- 400 мл теплой воды
- 1 чайная ложка йодированной соли
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки пальмового масла (или другого растительного масла)
- 250 г овечьей феты (или творога)
- 100 г деревенской ветчины (или другого вида колбасы)
- 1 перец капия (или сладкий перец)
- 2 столовые ложки семян льна
- 2 столовые ложки семян подсолнечника

Пошагово

1. Подготовка теста
Начните с добавления ингредиентов в чашу хлебопечки. Простым и эффективным методом является последовательное добавление следующих ингредиентов: теплой воды, соли, сахара, масла, муки и, наконец, дрожжей. Убедитесь, что дрожжи не соприкасаются с солью, так как это может подавить ферментацию. Установите машину на замес и дайте тесту подняться примерно на 90 минут.

2. Подготовка начинки
Пока тесто замешивается, вы можете подготовить начинку. Нарежьте фету маленькими кубиками, а ветчину тонкими полосками. Перец капия также нарежьте кубиками. Эти ингредиенты добавят вкус и приятную текстуру вашим булочкам.

3. Формирование булочек
После завершения программы хлебопечки достаньте тесто и выложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте тесто в квадрат, затем нарежьте его на квадраты примерно 5x5 см. На каждый квадрат добавьте кусочек феты, полоску ветчины и несколько кубиков перца. Сложите квадраты, запечатывая начинку внутри, затем сформируйте маленькие шарики.

4. Расположение на противне
Разместите шарики на круглой форме, выложенной пергаментной бумагой. Важно оставить немного пространства между ними, так как они еще поднимутся во время выпечки. Опрыскайте их водой и посыпьте йодированной солью, семенами льна и семенами подсолнечника для дополнительной хрусткости и аппетитного вида.

5. Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C (умеренный огонь). Поместите форму в духовку и выпекайте около 35 минут или до золотистого цвета и равномерной выпечки булочек. Один из способов проверить, готовы ли они, — слегка постучать по дну; если звук пустой, они идеально испечены.

Совет шеф-повара

Чтобы получить еще более хрустящую корочку, вы можете поставить в духовку противень с водой во время выпечки. Влага поможет образовать вкусную корочку. Вы также можете поэкспериментировать с различными начинками, такими как оливки, грибы или разные сыры, чтобы персонализировать свой рецепт.

Пищевая ценность

Эти булочки не только вкусные, но и полезные. Цельнозерновая мука, фета и семена обеспечивают белки, клетчатку и полезные жиры, что делает их отличным выбором для закуски. Кроме того, семена льна богаты омега-3, что способствует здоровью сердца. Порция этих булочек содержит около 150 калорий, в зависимости от начинки.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другой вид сыра?
Абсолютно! Вы можете использовать творог, моцареллу или даже смесь сыров, чтобы получить другой вкус.

- Как мне хранить булочки?
Булочки можно хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть их в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

- С чем я могу подавать булочки?
Эти мини-булочки можно подавать с свежим салатом или горячим супом. Они также идеально сочетаются с бокалом белого вина или освежающим лимонадом.

Возможные вариации

Для более интенсивного вкуса добавьте в тесто ароматные травы, такие как укроп или базилик. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами семян, такими как кунжут или тыква, чтобы разнообразить текстуры и ароматы.

Личное примечание

С любовью вспоминаю моменты, когда готовил эти булочки для семейных встреч. Все собирались вокруг стола, а соблазнительный аромат свежих булочек всегда привлекал самых любопытных из нас. Это простой рецепт, но полный тепла и красивых воспоминаний. Надеюсь, вам понравится он так же, как и мне!

Заключение

Булочки с фетой, ветчиной и семенами — отличный выбор для любого случая, от вечеринки с друзьями до семейного ужина. Легкие в приготовлении, эти вкусные блюда, безусловно, станут любимыми у всех. Попробуйте их и наслаждайтесь каждым укусом!