Um ein köstliches Holunderblütengetränk zuzubereiten, ist es wichtig, sicherzustellen, dass wir alle notwendigen Zutaten und Utensilien haben. Wir beginnen damit, ein 10-Liter-Glas oder alternativ zwei 5-Liter-Behälter vorzubereiten, die perfekt sauber sind, ohne Fett- oder andere Verunreinigungen. Diese Behälter werden der Ort sein, an dem die Magie geschieht und einfache Zutaten in ein raffiniertes und aromatisches Getränk verwandelt werden.
Sobald wir die Sauberkeit der Behälter sichergestellt haben, füllen wir jeden Behälter mit etwa 5 Litern Wasser und lassen ein wenig Platz, um Zucker und Zitronen hinzuzufügen. Nachdem wir das Wasser gegossen haben, fügen wir den Zucker hinzu und rühren vorsichtig um, um ihn aufzulösen. Hier kommen die Holunderblüten ins Spiel, die frisch und duftend sein sollten; sie werden unserem Getränk einen wunderbaren blumigen Geschmack verleihen. Die Zitronen, in Scheiben geschnitten, sind die nächsten auf der Liste. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut auspressen, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen, um das Aroma zu maximieren.
Um etwas Säure hinzuzufügen, fügen wir Zitronensalz hinzu und achten darauf, es nicht zu übertreiben, besonders wenn Sie ein weniger saures Getränk bevorzugen. Alles wird mit einem Holzlöffel vermischt, und dann decken wir den Behälter mit einem Deckel ab, aber ohne ihn vollständig zu schließen; es ist wichtig, etwas Platz für Luft zu lassen, damit die Fermentation stattfinden kann. Wir lassen die Mischung zwischen 48 und 96 Stunden stehen, je nach Raumtemperatur und gewünschter Geschmacksintensität. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn das Wasser gelb wird und der Geruch unwiderstehlich ist, und ein einfacher Geschmack wird bestätigen, dass Sie ein wunderbares Getränk kreiert haben.
Wenn Sie der Meinung sind, dass das Getränk perfekt ist, ist es Zeit, es in Flaschen abzufüllen. Verwenden Sie einen Trichter und ein Käsetuch, um die Mischung zu filtern und die Blüten und das Fruchtfleisch zu entfernen, und füllen Sie dann die Flaschen mit der klaren Flüssigkeit. Nachdem Sie die Flaschen gefüllt haben, setzen Sie den Deckel auf jede von ihnen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort. Der Saft wird weiterhin fermentieren, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Flasche öffnen, die eine Weile gestanden hat, um Überraschungen zu vermeiden. Aus den angegebenen Mengen erhalten Sie etwa 10 Liter köstlichen Saft. Genießen Sie ihn sofort oder bewahren Sie ihn für besondere Anlässe auf. Prost!
Sobald wir die Sauberkeit der Behälter sichergestellt haben, füllen wir jeden Behälter mit etwa 5 Litern Wasser und lassen ein wenig Platz, um Zucker und Zitronen hinzuzufügen. Nachdem wir das Wasser gegossen haben, fügen wir den Zucker hinzu und rühren vorsichtig um, um ihn aufzulösen. Hier kommen die Holunderblüten ins Spiel, die frisch und duftend sein sollten; sie werden unserem Getränk einen wunderbaren blumigen Geschmack verleihen. Die Zitronen, in Scheiben geschnitten, sind die nächsten auf der Liste. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut auspressen, bevor Sie sie zur Mischung hinzufügen, um das Aroma zu maximieren.
Um etwas Säure hinzuzufügen, fügen wir Zitronensalz hinzu und achten darauf, es nicht zu übertreiben, besonders wenn Sie ein weniger saures Getränk bevorzugen. Alles wird mit einem Holzlöffel vermischt, und dann decken wir den Behälter mit einem Deckel ab, aber ohne ihn vollständig zu schließen; es ist wichtig, etwas Platz für Luft zu lassen, damit die Fermentation stattfinden kann. Wir lassen die Mischung zwischen 48 und 96 Stunden stehen, je nach Raumtemperatur und gewünschter Geschmacksintensität. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn das Wasser gelb wird und der Geruch unwiderstehlich ist, und ein einfacher Geschmack wird bestätigen, dass Sie ein wunderbares Getränk kreiert haben.
Wenn Sie der Meinung sind, dass das Getränk perfekt ist, ist es Zeit, es in Flaschen abzufüllen. Verwenden Sie einen Trichter und ein Käsetuch, um die Mischung zu filtern und die Blüten und das Fruchtfleisch zu entfernen, und füllen Sie dann die Flaschen mit der klaren Flüssigkeit. Nachdem Sie die Flaschen gefüllt haben, setzen Sie den Deckel auf jede von ihnen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort. Der Saft wird weiterhin fermentieren, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie eine Flasche öffnen, die eine Weile gestanden hat, um Überraschungen zu vermeiden. Aus den angegebenen Mengen erhalten Sie etwa 10 Liter köstlichen Saft. Genießen Sie ihn sofort oder bewahren Sie ihn für besondere Anlässe auf. Prost!
Zutaten
Holunderblüten-Soda Rezept der Großmutter 10 l Wasser 1 kg Zucker 3 große Zitronen mit dünner Schale 5-6 frische Holunderblüten 4-6 Päckchen Zitronensalz (5 g / Päckchen)