Zypern gefüllte Hähnchenbrust

Leckeres Rezept für zypriotische gefüllte Hähnchenbrust

Wenn Sie nach einem schnellen, einfachen, aber äußerst schmackhaften Rezept suchen, ist die zypriotische gefüllte Hähnchenbrust die perfekte Wahl. Dieses Rezept beeindruckt nicht nur durch seine Aromen, sondern auch durch die einfache Zubereitung. Machen Sie sich bereit, eine gewöhnliche Zutat wie Hähnchenbrust in ein raffiniertes Gericht zu verwandeln!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 2

Zutaten:

- 1 große, entbeinte Hähnchenbrust
- 3 Stück getrocknete Tomaten (in Öl oder sonnengetrocknet)
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel fein gehacktes Basilikum
- 100 g Ziegenfeta
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schale von 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die getrockneten Tomaten fein zu hacken. Sie verleihen dem Gericht einen intensiven Geschmack und eine besondere Note. In einer Schüssel die Tomaten mit der Petersilie, dem Basilikum, dem Feta, der Zitronenschale und dem zerdrückten Knoblauch vermengen. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Würzen: Probieren Sie die Füllung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, wobei Sie den Salzgehalt des Feta überprüfen. Wenn dieser salzig ist, können Sie zusätzliches Salz weglassen.

3. Vorbereitung der Hähnchenbrust: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in zwei Hälften, jedoch nicht bis zum Ende, sodass Sie eine Tasche bilden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Fleischbeschädigung zu vermeiden.

4. Füllen der Brust: Füllen Sie jede Tasche mit der Mischung aus Käse und getrockneten Tomaten. Drücken Sie leicht, um die Füllung im Inneren der Brust zu versiegeln.

5. Kochen des Hähnchens: Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die gefüllte Hähnchenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Lassen Sie sie 5-7 Minuten bräunen.

6. Abdecken: Wenden Sie die Hähnchenbrust und decken Sie die Pfanne mit einem Stück feuchtem Backpapier ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und macht das Fleisch saftiger. 10 Minuten kochen.

7. Fertigstellen des Kochens: Wenden Sie die Brust erneut und kochen Sie weitere 10 Minuten, bis das Fleisch gut durchgegart, aber saftig bleibt.

8. Servieren: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Scheiben und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen. Ich empfehle Ofenkartoffeln, die perfekt zu den Aromen dieses Gerichts passen. Sie können einen frischen Salat für einen Kontrast der Texturen hinzufügen.

Praktische Tipps:

- Vegetarische Option: Wenn Sie eine vegetarische Version zubereiten möchten, können Sie die Hähnchenbrust durch große Champignons ersetzen, die mit der gleichen Mischung gefüllt sind.
- Im Voraus zubereiten: Sie können die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit am Tag der Zubereitung.
- Getrocknete Tomaten: Wenn Sie keine getrockneten Tomaten haben, können Sie frische Tomaten verwenden, müssen diese jedoch etwas kochen, um den Geschmack zu konzentrieren.

Nährwertvorteile:

Dieses Rezept für gefüllte Hähnchenbrust ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, und Feta-Käse liefert Calcium und Protein. Getrocknete Tomaten sind reich an Antioxidantien, und Kräuter wie Basilikum und Petersilie tragen zur Vitaminaufnahme bei.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann eine andere Fleischsorte verwendet werden? Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Pute oder sogar Fisch wie Lachs ersetzen.
2. Wie kann ich überprüfen, ob das Hähnchen gar ist? Verwenden Sie ein Fleischthermometer; die Innentemperatur sollte 75 °C betragen.
3. Welche Beilagen empfehlen Sie? Ofenkartoffeln sind die ideale Wahl, aber auch Kartoffelpüree oder ein frischer Gemüsesalat ergänzen das Gericht perfekt.

Persönliche Anmerkung: Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich dieses Rezept ausprobierte, war ich sehr nervös, aber das Ergebnis war eine wahre Offenbarung. Das Aroma von Zitrone und frischen Kräutern erfüllte die ganze Küche, und die ganze Familie war begeistert. Dieses Rezept bietet nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern schafft auch unvergessliche Momente am Familientisch.

Also zögern Sie nicht, dieses Rezept für zypriotische gefüllte Hähnchenbrust auszuprobieren und einen Hauch von Geschmack in Ihre Küche zu bringen!