Hühnchen- und mexikanisches Gemüse-Pie

Leckere Torte mit Hühnchen und mexikanischen Gemüse

Wenn Sie nach einem fesselnden Rezept suchen, das den Geschmack von Hühnchen mit den lebhaften Aromen mexikanischer Gemüse kombiniert, sind Sie hier genau richtig! Diese Torte ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig, perfekt für schnelle Mittagessen oder geschmackvolle Abendessen. Darüber hinaus ist es ein einfaches Rezept, ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche. Ich lade Sie ein, Schritt für Schritt zu entdecken, wie Sie es zubereiten können!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Zutaten:

Für den Teig:
- 100 g Butter (weich, Zimmertemperatur)
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 6 Esslöffel kaltes Wasser
- eine Prise Salz

Für die Füllung:
- 1 entbeinte Hühnerbrust (ca. 300 g)
- 400 g mexikanisches Gemüse (Sie können eine Mischung aus Erbsen, Karotten, Mais und Paprika verwenden)
- 3 Eier (2 ganze und 1 Eiweiß)
- 300 g Kefir
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Mehl
- 5 g Backpulver
- eine Prise Salz
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- süßes Paprika (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Öl (zum Braten)
- 1 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
- Kreuzkümmel (zum Bestreuen)

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die weiche Butter in eine Schüssel zu geben. Fügen Sie das Ei, das Mehl, das kalte Wasser und eine Prise Salz hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um die Zutaten zu kneten, bis Sie einen homogenen Teig erhalten. Es ist wichtig, nicht zu lange zu kneten, da die Torte sonst dichter wird. Sobald Sie den Teig haben, formen Sie eine Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

2. Füllung zubereiten:
Schneiden Sie die Hühnerbrust in Würfel. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl und fügen Sie das Huhn hinzu, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und süßem Paprika. Braten Sie es 20-25 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis es zart und goldbraun ist.

3. Gemüse hinzufügen:
Nachdem das Huhn gekocht ist, fügen Sie das mexikanische Gemüse in die Pfanne. Lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln, bis das Wasser verdampft ist. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass die Torte zu feucht wird.

4. Mischung zubereiten:
In einer anderen Schüssel die beiden Eier und das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Fügen Sie den Kefir und das Backpulver hinzu und mischen Sie gut. In die Mischung die Semmelbrösel und das Mehl einarbeiten und vorsichtig umrühren. Sobald die Mischung gleichmäßig ist, fügen Sie die Mischung aus Huhn und Gemüse hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.

5. Torte montieren:
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz aus. Legen Sie ihn in eine Tortenform und stellen Sie sicher, dass Sie die Ränder gut abdecken. Gießen Sie die Füllung aus Gemüse und Huhn in die Form und klappen Sie die Ränder des Teigs über die Füllung, um eine schöne Kruste zu schaffen.

6. Fertigstellung:
In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit ein paar Tropfen Milch mischen und den Teig oben bestreichen. Streuen Sie Kreuzkümmel über die gesamte Oberfläche für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

7. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und geben Sie die Torte hinein. Backen Sie 45-50 Minuten lang oder bis sie goldbraun und appetitlich ist.

8. Servieren:
Nachdem die Torte fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur. Sie ist köstlich zusammen mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce.

Nützliche Tipps:
- Sie können die Hühnerbrust durch Putenfleisch oder sogar durch zusätzliche Gemüse für eine vegetarische Variante ersetzen.
- Wenn Sie keinen Kefir haben, ist griechischer Joghurt eine hervorragende Alternative, die eine cremige Textur bietet.
- Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass sie an hektischen Tagen servierbereit ist.

Nährstoffvorteile:
Diese Torte ist eine ausgezeichnete Proteinquelle aufgrund des Huhns und der Eier, während das Gemüse einen signifikanten Beitrag an Ballaststoffen und Vitaminen leistet. Der Kefir trägt mit Probiotika zur Gesundheit des Verdauungssystems bei.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann sie eingefroren werden? Ja, die Torte kann vor dem Backen eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut verpacken, um Gefriergerüche zu vermeiden.
- Welche Getränke passen gut dazu? Ein trockener Weißwein oder ein frischer Zitrus-Cocktail sind ideal, um die Aromen dieser Torte zu ergänzen.

Diese Torte mit Hühnchen und mexikanischen Gemüse ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit; sie ist ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition mit Innovation vereint. Genießen Sie jedes Stück und erfreuen Sie sich an ihren Aromen!