Hühnchen-Pilaw

Hühnchenbrust-Pilaw – Ein schmackhaftes Rezept für die ganze Familie

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Machen Sie sich bereit, einen Hühnchenbrust-Pilaw zu genießen, ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für Familienmahlzeiten ist. Dieses Rezept ist ideal nicht nur für Kinder, sondern auch für alle, die weichen und aromatischen Reis lieben. Inspiriert von Kindheitserinnerungen bringt dieses Rezept einen Hauch von Nostalgie und Komfort auf jeden Teller.

Zutaten:

- 1 Hähnchenbrust (ca. 400g)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 rote Paprika
- 1 große Karotte
- 250g Rundkornreis
- 750ml Hühnerbrühe (oder Wasser, wenn Sie keine Brühe haben)
- 2-3 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 Bund frischer Dill
- 1 Bund frische Petersilie

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust zu entbeinen, falls erforderlich, und schneiden Sie sie in gleich große Würfel, damit sie gleichmäßig garen. Hacken Sie die Zwiebel, die Paprika und die Karotte fein, da das Gemüse sowohl Textur als auch Geschmack zum Pilaw beiträgt.

2. Kochen des Hähnchens: Geben Sie in einen großen Topf das Öl und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, indem Sie sie wenden, bis sie goldbraun und leicht rosa sind. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu garen, da sie im nächsten Schritt weiter garen.

3. Hinzufügen des Gemüses: Sobald das Hähnchen eine schöne Farbe hat, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten lang anschwitzen, bis sie durchsichtig wird. Fügen Sie dann die Karotte und die Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse zusammen mit dem Hähnchen weitere 5 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.

4. Einschluss des Reises: Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie gut, wobei Sie sicherstellen, dass die Körner mit dem aromatisierten Öl überzogen sind. Dies hilft, eine rutschige Textur zu erzielen. Gießen Sie dann die Hühnerbrühe über die Hähnchen- und Gemüse-Mischung und fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu. Die allgemeine Regel ist, 2-3 Mal die Menge an Flüssigkeit im Vergleich zum Reis hinzuzufügen.

5. Kochen und Fertigstellen: Setzen Sie einen Deckel auf den Topf und lassen Sie den Pilaw 20 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln, ohne umzurühren, damit der Reis die Flüssigkeit und Aromen aufnehmen kann. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Pilaw 5 Minuten lang zugedeckt stehen.

6. Servieren: Vor dem Servieren fügen Sie den gehackten Dill und die Petersilie hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig im Pilaw zu verteilen. Dieses Gericht passt perfekt zu eingelegtem Gemüse oder einem frischen Salat.

Praktische Tipps:
- Sie können auch andere Gemüse wie Erbsen oder Zucchini hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie hausgemachte Hühnerbrühe verwenden oder Gewürze wie süßen Paprika oder schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Ich empfehle Ihnen, Rundkornreis zu verwenden, da dieser die Flüssigkeit besser aufnimmt und cremiger wird.

Dieses Rezept für Hühnchenbrust-Pilaw ist nicht nur ein schnelles Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, die Familie um den Tisch zu versammeln. Genießen Sie jeden Bissen und schätzen Sie die Momente mit Ihren Lieben!