Hähnchenschenkel in Bacon gewickelt mit Reis

Hähnchenkeulen in Bacon gewickelt mit Reis - ein herzhaftes und tröstendes Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4

Wer liebt nicht eine köstliche Mahlzeit, die die Saftigkeit des Hähnchens mit dem verlockenden Aroma von knusprigem Bacon verbindet? Dieses Rezept für in Bacon gewickelte Hähnchenkeulen mit Reis ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein Familienessen oder eine Feier mit Freunden. Eine Kombination aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten verwandelt dieses Gericht in ein wahres Festmahl für die Geschmacksknospen.

Die Geschichte des Rezepts für in Bacon gewickelte Hähnchenkeulen ist reich an Geschmack und Tradition. Im Laufe der Zeit haben verschiedene Kulturen Fleisch mit Zutaten kombiniert, die seinen Geschmack verstärken, und Bacon ist aufgrund seiner knusprigen Textur und seines intensiven Aromas zu einem Favoriten geworden. Dieses einfache, aber köstliche Rezept vereint Einflüsse aus traditionellen Küchen und bietet ein Gericht, das ebenso leicht zuzubereiten ist wie beeindruckend.

Zutaten

- 4 Hähnchenkeulen
- 8-10 Scheiben Bacon
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 1 Karotte
- 1/2 Tasse Basmati-Reis
- 1 kleine rote Paprika
- 1 kleine grüne Chili (optional, je nach Geschmack)
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen (je nach Vorliebe)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3/4 Tasse Wasser (zum Kochen der Keulen)

Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenkeulen
1. Beginnen Sie damit, die Hähnchenkeulen gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um Verunreinigungen zu entfernen.
2. Legen Sie die Keulen in einen Topf mit 3/4 Tasse Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und schöpfen Sie das Fleisch ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Dieser Schritt sorgt für eine klare und schmackhafte Brühe.
3. Fügen Sie die in Runden geschnittene Karotte und den Hühnerbrühwürfel hinzu. Lassen Sie die Keulen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis sie fast gar sind.

Schritt 2: Wickeln der Keulen in Bacon
1. Nachdem die Keulen gekocht sind, nehmen Sie sie aus dem Topf und lassen Sie sie etwas abkühlen. Das Wickeln in Bacon verleiht eine knusprige Note und einen herzhaften Geschmack.
2. Wickeln Sie jede Hähnchenkeule in zwei bis drei Scheiben Bacon und achten Sie darauf, das Fleisch gut zu bedecken. Dies fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hilft auch, die Saftigkeit des Fleisches zu bewahren.

Schritt 3: Zubereitung des Reises
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig wird.
2. Fügen Sie den gewürfelten roten Paprika und die grüne Chili hinzu, wenn Sie sich entscheiden, sie zu verwenden. Braten Sie alles einige Minuten an, bis das Gemüse zart ist.
3. Fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie ihn 2-3 Minuten anrösten, um sein Aroma zu intensivieren.

Schritt 4: Backen der Keulen im Ofen
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die in Bacon gewickelten Keulen in eine Auflaufform. Fügen Sie eine Kelle Brühe aus dem Topf hinzu, in dem die Keulen gekocht wurden, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
2. Streuen Sie die gehackten Knoblauchzehen über die Keulen und decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab.
3. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie die Keulen 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten bräunen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5: Fertigstellung des Gerichts
1. Überprüfen Sie den Reis, indem Sie bei Bedarf nach und nach Brühe hinzufügen. Kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis zart ist.
2. Sobald die Keulen goldbraun sind und der Reis fertig ist, können Sie Ihr Essen anrichten.

Servieren und Vorschläge
Servieren Sie die in Bacon gewickelten Hähnchenkeulen zusammen mit dem aromatischen Reis und fügen Sie einige eingelegte Gurken für einen köstlichen Kontrast hinzu. Diese Kombination bietet die perfekte Balance zwischen der knusprigen Textur des Bacons, der Saftigkeit des Hähnchens und der Frische der eingelegten Gurken.

Nützliche Tipps
- Sie können mit verschiedenen Arten von Bacon oder sogar Pancetta experimentieren, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn Sie ein schärferes Gericht wünschen, können Sie einige Chiliflocken zum Reis hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Basmati-Reis durch Quinoa oder Vollkornreis für eine gesündere Option.

Nährwertvorteile
Dieses Gericht bietet eine ausgezeichnete Proteinquelle aus dem Hähnchen und Ballaststoffe aus dem Gemüse. Basmati-Reis ist ein komplexes Kohlenhydrat, das langanhaltende Energie liefert. Die Verwendung von Olivenöl trägt zur Aufnahme gesunder Fette bei, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
Ja, dieses Rezept funktioniert auch gut mit Putenkeulen oder Hähnchenbrust.

2. Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Absolut! Die Keulen können gekocht und dann vor dem Servieren im Ofen wieder erhitzt werden.

3. Welche anderen Beilagen kann ich verwenden?
Frische Salate oder gegrilltes Gemüse sind hervorragende Beilagen, die dieses Gericht ergänzen.

Ob Sie sich entscheiden, es für einen besonderen Anlass zuzubereiten oder einfach nur für ein Familienessen, die in Bacon gewickelten Hähnchenkeulen mit Reis sind eine hervorragende Wahl, die sicherlich beeindrucken wird. Guten Appetit!