Hähnchenbrustrolle

Ruladă delicioasă din piept de pui: o rețetă simplă și savuroasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 4

Când te gândești la o masă săracă în calorii, dar bogată în arome, rula de piept de pui trebuie să fie pe lista ta! Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar și foarte versatilă, ceea ce o face perfectă pentru orice ocazie, de la o cină în familie la o petrecere cu prietenii. Să ne îmbarcăm într-o călătorie culinară unde fiecare pas este plin de savoare!

Ingrediente

- 500 g piept de pui
- 3 ardei grași (preferabil de culori diferite pentru un aspect vibrant)
- 200 g mozzarella
- 100 g cașcaval ras
- O mână de pătrunjel verde proaspăt
- Sare, piper, cimbru, rozmarin după gust
- Delikat (opțional, pentru un plus de aromă)

Detalii despre ingrediente

Pieptul de pui: Alege un piept de pui proaspăt, de calitate, pentru a te asigura că rulada va ieși suculentă.

Ardeii grași: Aceștia adaugă nu doar culoare, ci și un gust dulceag plăcut. Poți experimenta și cu ardei iute, dacă îți place un gust mai picant.

Mozzarella: Aceasta se topește superb și îmbogățește textura ruladei. Asigură-te că o tai în cubulețe mici pentru a se distribui uniform.

Pătrunjelul: Este un ingredient esențial pentru a da prospețime preparatului, dar și un plus de culoare.

Etape de preparare

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a tăia pieptul de pui în felii subțiri, având grijă să nu fie mai groase de 1 cm. Acest lucru va permite cărnii să se gătească uniform și rapid. Folosește un ciocan de carne pentru a bate feliile, astfel încât să devină fragede.

2. Condimentarea: Într-un bol mic, amestecă sare, piper, cimbru și rozmarin. Presară acest amestec pe fiecare felie de carne, asigurându-te că este uniform distribuit.

3. Pregătirea umpluturii: Taie ardeii grași în cubulețe mici și mozzarella în cuburi. Toacă pătrunjelul mărunt. Aceste ingrediente vor prelua aromele condimentelor și vor adăuga o textură plăcută ruladei.

4. Asamblarea ruladei: Pe o bucată de folie de aluminiu, așază feliile de piept de pui, suprapunând puțin marginile. Apoi, așază cubulețele de ardei, mozzarella și pătrunjelul tocat deasupra.

5. Rularea: Cu ajutorul folie de aluminiu, începe să rulezi carnea ușor, dar ferm. Asigură-te că umplutura nu se împrăștie. Strânge bine capetele foliei pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 170°C (340°F). Așază rulada în tava de cuptor și las-o să se coacă timp de 25 de minute.

7. Formarea crustei: După 25 de minute, scoate rulada din cuptor și desfă folia. Presară deasupra un amestec format din pătrunjel, ardei grași și cașcaval ras. Condimentează din nou cu rozmarin, cimbru, sare și piper. Reaplică folia, dar nu prea strâns, pentru a evita lipirea cașcavalului.

8. Finalizarea: Pune din nou la cuptor și lasă să se coacă încă 10 minute. Scoate rulada, deschide folia și las-o să se rumenească pentru ultimele 5-10 minute, până când capătă o crustă aurie și apetisantă.

Servire și sugestii

Odată ce rulada este gata, las-o puțin să se răcească, apoi taie-o felii. Se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o garnitură de orez sau piure de cartofi. Dacă vrei să impresionezi, poți adăuga un sos de muștar sau o maioneză de casă pentru un plus de savoare.

Calorii și beneficii nutriționale

Această ruladă din piept de pui este o alegere sănătoasă, având aproximativ 250 de calorii pe porție, în funcție de ingredientele folosite. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar ardeii sunt bogați în vitamine (precum vitamina C) și antioxidanți. Mozzarella și cașcavalul adaugă calciu și proteine, oferind o masă echilibrată.

Întrebări frecvente

Pot folosi alt tip de carne?
Desigur! Rulada poate fi preparată și cu curcan, vită sau carne de porc, dar timpul de coacere va trebui ajustat în funcție de tipul de carne ales.

Cum pot adapta rețeta pentru a fi fără lactate?
Înlocuiește mozzarella și cașcavalul cu brânză vegană sau pur și simplu omite-le. Rulada va fi la fel de gustoasă!

Pot pregăti rulada dinainte?
Da, poți pregăti rulada dinainte, o poți răci și apoi o poți coace înainte de servire. Este o alegere excelentă pentru mesele festive.

Varianta personalizată

Dacă vrei să adaugi un twist special ruladei tale, încearcă să adaugi câteva măsline verzi sau negre, tocate mărunt, în umplutură. Acestea vor aduce o aromă unică și vor transforma rulada într-un adevărat deliciu mediteranean.

Rulada din piept de pui este o rețetă care nu doar că satisface papilele gustative, dar oferă și un moment de bucurie în familie. Așadar, nu ezita să o încerci și să îți împărtășești propriile variații! Bon appétit!