Um eine Pizza mit einem besonderen Geschmack zu machen, beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Sieben Sie 500 Gramm Weizenmehl in eine große Schüssel. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, das Mehl zu belüften, was dem Teig eine fluffige Textur verleiht. Fügen Sie in die Mitte des Mehls 10 Gramm Trockenhefe, 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzu. Diese Zutaten aktivieren die Hefe und verbessern den Geschmack des Teigs. Mischen Sie in einem anderen Behälter 300 ml lauwarmes Wasser mit 2 Esslöffeln extra vergine Olivenöl und gießen Sie die Mischung über die trockenen Zutaten.
Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um das Mehl in die Flüssigkeit einzuarbeiten, bis Sie einen Teig erhalten, der sich von den Wänden der Schüssel löst. Übertragen Sie den Teig dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Legen Sie ihn in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Schneiden Sie eine Paprika in dünne Streifen und bereiten Sie 200 Gramm Mozzarella vor, den Sie reiben werden. Sobald der Teig aufgegangen ist, legen Sie eine 28 cm große Kuchenform mit Backpapier aus und fetten Sie sie mit etwas Olivenöl ein. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. Rollen Sie die erste Hälfte des Teigs in die Kuchenform aus und drücken Sie ihn gut an die Wände.
Auf den ausgerollten Teig fügen Sie die drei häutigen Würste, die in kleine Stücke zerbrochen sind, und die Streifen der Paprika hinzu. Streuen Sie geriebenen Mozzarella über die Füllung. Rollen Sie dann die andere Hälfte des Teigs darüber aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
In einer separaten Schüssel zerdrücken Sie 400 Gramm Tomaten in ihrem Saft gut. Fügen Sie einen Spritzer Mozzarella, geriebenen Parmesan nach Geschmack, eine Prise getrockneten Oregano und einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Gut mischen und die Mischung über den Teig in der Form gießen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backen Sie die Pizza etwa eine Stunde lang, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie die Pizza nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Sie kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und ist perfekt für einen köstlichen Snack. Guten Appetit!
Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um das Mehl in die Flüssigkeit einzuarbeiten, bis Sie einen Teig erhalten, der sich von den Wänden der Schüssel löst. Übertragen Sie den Teig dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Legen Sie ihn in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Schneiden Sie eine Paprika in dünne Streifen und bereiten Sie 200 Gramm Mozzarella vor, den Sie reiben werden. Sobald der Teig aufgegangen ist, legen Sie eine 28 cm große Kuchenform mit Backpapier aus und fetten Sie sie mit etwas Olivenöl ein. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. Rollen Sie die erste Hälfte des Teigs in die Kuchenform aus und drücken Sie ihn gut an die Wände.
Auf den ausgerollten Teig fügen Sie die drei häutigen Würste, die in kleine Stücke zerbrochen sind, und die Streifen der Paprika hinzu. Streuen Sie geriebenen Mozzarella über die Füllung. Rollen Sie dann die andere Hälfte des Teigs darüber aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
In einer separaten Schüssel zerdrücken Sie 400 Gramm Tomaten in ihrem Saft gut. Fügen Sie einen Spritzer Mozzarella, geriebenen Parmesan nach Geschmack, eine Prise getrockneten Oregano und einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Gut mischen und die Mischung über den Teig in der Form gießen.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und backen Sie die Pizza etwa eine Stunde lang, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie die Pizza nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Sie kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und ist perfekt für einen köstlichen Snack. Guten Appetit!
Zutaten
Teig: 500 g Mehl 300 ml warmes Wasser 7 g Hefe 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zucker 4 Esslöffel Olivenöl. Füllung: 3 frische Würste 500 g Mozzarella 500 g Mozzarella 1 rote Chilischote 400 g Tomaten in Brühe Parmesan.