Cannelloni mit Hühnchen und Spinat

Cannelloni mit Hähnchen und Spinat - ein köstliches und wohltuendes Rezept

Wenn es um Gerichte geht, die Geschmack mit einer appetitlichen Optik kombinieren, gehören Cannelloni mit Hähnchen und Spinat zu den Favoriten vieler. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse auf den Teller zu bringen, was es ideal für die ganze Familie macht. Darüber hinaus ist es ein Rezept, das leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden kann, was es noch attraktiver macht. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir diese fluffigen und schmackhaften Cannelloni zubereiten können!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Notwendige Zutaten:

Für die Pfannkuchen:
- 150 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2 Esslöffel Öl
- eine Prise Salz

Für die Füllung:
- 400 g Hähnchenfleisch (vorzugsweise von den Schenkeln für mehr Saftigkeit)
- 1 große Zwiebel
- 1/2 Paprika (kann rot oder grün sein)
- 3 Knoblauchzehen
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Oregano und Thymian (zwei Gewürze, die einen besonderen Geschmack bringen)
- 100 g frischer oder gefrorener Spinat
- 1 Ei

Für die Assemblierung:
- 100 g Tomatensauce
- 75 g geriebener Käse
- 25 g geriebener Parmesan

Schritt für Schritt zur Zubereitung von Cannelloni mit Hähnchen und Spinat:

1. Zubereitung der Pfannkuchen:
Beginnen Sie damit, den Teig für die Pfannkuchen herzustellen. In einer Schüssel Mehl, Milch, Öl und eine Prise Salz vermengen. Gut mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Wenn Sie die Pfannkuchen noch luftiger möchten, können Sie ein Ei in den Teig geben. Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten ruhen.

2. Braten der Pfannkuchen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie mit etwas Öl ein. Gießen Sie eine Kelle des Pfannkuchenteigs hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Pfanne. Braten Sie den Pfannkuchen 1-2 Minuten, bis er goldbraun wird, und wenden Sie ihn dann auf die andere Seite. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Sie sollten etwa 6-8 Pfannkuchen erhalten, je nach Größe der Pfanne.

3. Zubereitung der Füllung:
In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und den gewürfelten Paprika hinzufügen. Das Gemüse 5-7 Minuten anbraten, bis es weich wird. Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian hinzufügen und umrühren, um die Aromen zu verbinden. Dann das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

4. Kochen des Spinats:
In einem separaten Topf Wasser mit einer Prise Salz erhitzen und den Spinat hinzufügen. 2-3 Minuten kochen, bis er weich wird. Den Spinat abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen, dann fein hacken.

5. Kombinieren der Zutaten:
Nachdem das Fleisch gebräunt ist, die Mischung in eine große Schüssel übertragen. Mit einem Mixer die Mischung pürieren, bis eine homogene Paste entsteht. Das Ei und den gehackten Spinat hinzufügen und gut vermischen, um eine konsistente Füllung zu erhalten.

6. Füllen der Pfannkuchen:
Auf jeden Pfannkuchen eine Portion der Hähnchen- und Spinatfüllung geben, dann den Pfannkuchen aufrollen und darauf achten, dass die Ränder gut verschlossen sind. Die Cannelloni in eine gefettete Auflaufform mit etwas Tomatensauce auf dem Boden anrichten, um ein Ankleben zu verhindern.

7. Endgültige Assemblierung:
Nachdem Sie alle Cannelloni in der Form angeordnet haben, die restliche Tomatensauce darüber gießen, um alles gut zu bedecken. Die Mischung aus Käse und Parmesan oben aufstreuen, um einen köstlichen Gratineffekt zu erzielen.

8. Backen:
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Form mit den Cannelloni hineinstellen. 30 Minuten backen oder bis der Käse oben goldbraun und appetitlich wird.

9. Servieren:
Lassen Sie die Cannelloni etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren, damit die Füllung sich setzen kann. Sie können einen frischen Salat dazu servieren, um das Essen zu vervollständigen.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, können Sie einen Teil des Spinats durch andere Gemüse wie Zucchini oder Pilze ersetzen.
- Die Cannelloni können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren im Ofen gebacken werden, was sie ideal für festliche Mahlzeiten macht.
- Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren und Mozzarella hinzufügen, um eine cremigere Textur zu erhalten.

Nährwertvorteile:
Dieses Rezept bietet ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen den Proteinen des Hähnchenfleischs, den Vitaminen und Mineralien des Spinats sowie den gesunden Kohlenhydraten der Pfannkuchen. Es ist eine nahrhafte Mahlzeit, die voller Geschmack ist und perfekt ist, um die Energie im Laufe des Tages zu unterstützen.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich das Hähnchenfleisch durch Putenfleisch ersetzen?
Ja, Putenfleisch ist eine ausgezeichnete Alternative, die einen ähnlichen Geschmack bietet, jedoch mit einem niedrigeren Kaloriengehalt.

2. Kann ich die Füllung vegetarisch machen?
Sicher! Sie können das Fleisch durch Tofu oder gebratene Gemüse ersetzen, um eine köstliche vegetarische Version zu erhalten.

3. Wie kann ich übrig gebliebene Cannelloni aufbewahren?
Übrig gebliebene Cannelloni können 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können sie vor dem Servieren im Ofen wieder aufwärmen.

Dieses Rezept für Cannelloni mit Hähnchen und Spinat ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr vielseitig, sodass Sie mit Ihren Lieblingszutaten experimentieren können. Bereiten Sie sie für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass zu und lassen Sie Ihre Lieben den Geschmack dieses wohltuenden Gerichts genießen!