Mini-Törtchen mit Schokolade

Zutaten

• 400 g Kekse
• 180 g Butter

Für die Schokoladencreme

• 200 g Vollmilchschokolade
• 80 g Zucker
• 1 Teelöffel Rumaroma
• 200 ml Sahne
• 100 g Butter
• 10 g Gelatine
• 50 ml kaltes Wasser

Zum Verzieren

• 150 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kekse im Zerkleinerer zu feinem Pulver mahlen. 2. 180 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit den Keksen vermischen. Die Masse in 4 Mini-Tarteförmchen mit herausnehmbarem Boden und in 4 Papier-Muffinförmchen drücken, die in einer Muffinform stehen. 5-10 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist. 3. Die Schokolade in Stücke brechen und etwa 5 Minuten über dem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Zucker und Rumaroma dazugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 4. Die Sahne in einem kleinen Topf 2 Minuten erhitzen, bis sie zu dampfen beginnt. Über die Schokolade gießen, 100 g Butter dazugeben und alles mit dem Schneebesen gut verrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Creme 5 Minuten stehen lassen. 5. Die Gelatine nach Packungsanleitung in 50 ml kaltem Wasser quellen lassen und anschließend 10 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Mit dem Schneebesen unter die Schokoladencreme rühren und die Masse weitere 10 Minuten abkühlen lassen. 6. Die Creme in die Tarteförmchen und Muffinförmchen füllen. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist, dann mit Erdbeeren verzieren.