Schokobrownie mit Popcorn

Zutaten

Für den Boden

• 100 g Vollmilchschokolade
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
• 4 Eier
• 4 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 Esslöffel Kakao

Für die Schokoladenglasur

• 50 g Zartbitterschokolade
• 50 g Butter
• 2 Esslöffel Kondensmilch

Für das Karamell

• 100 g Zucker
• 50 ml Schlagsahne
• 1 Esslöffel Butter

Außerdem

• 1 Tüte gesalzenes Mikrowellenpopcorn (100 g)

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180°C vor. Schmilz 100 g Vollmilchschokolade und 100 g Butter bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle etwa 5 Minuten lang, nur so lange, bis alles glatt ist. Gib Zucker und Vanillezucker dazu und rühre die Masse cremig und luftig. 2. Rühre die Eier einzeln unter und verrühre die Masse nach jeder Zugabe gut. Gib das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl dazu und rühre vorsichtig, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind. 3. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 20 × 20 cm. Backe ihn 42 Minuten, bis der Boden sich fest anfühlt und an der Oberfläche kleine Risse hat. Nimm ihn heraus, setze ihn auf ein Kuchengitter und lass ihn 45 Minuten abkühlen. 4. Schmilz 50 g Zartbitterschokolade, 50 g Butter und 2 Esslöffel Kondensmilch bei niedriger Hitze 5 Minuten lang. Verrühre alles glatt und lass die Glasur 15 Minuten abkühlen. 5. Bereite das Popcorn in der Mikrowelle etwa 3 Minuten lang nach Packungsanweisung zu. Lass es 5 Minuten abkühlen. Verteile die Glasur auf dem Boden und gib das Popcorn darauf. 6. Schmilz 100 g Zucker bei niedriger Hitze etwa 8 Minuten lang, bis er goldgelb ist. Gieße vorsichtig 50 ml Schlagsahne dazu und rühre, bis sich das Karamell aufgelöst hat und leicht eindickt. Gib 1 Esslöffel Butter dazu und lass das Karamell anschließend 15 Minuten abkühlen. 7. Gieße das Karamell in unregelmäßigen Fäden über das Popcorn. Stelle den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank und schneide ihn dann in Stücke.