特别沙拉

特别沙拉：西红柿、黄瓜和薄荷

发现一个简单快速的食谱，制作出新鲜的沙拉，充满了风味，既适合轻便的晚餐，也可以作为更复杂菜肴的配菜。特别沙拉将简单但独特的食材结合在一起，创造出美味而清爽的菜肴。这个食谱非常适合炎热的夏天，或者为日常餐饮增添一丝清新。

准备时间：20分钟
份量：4

原料：
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1-2汤匙盐（用来增强洋葱的风味）
- 2个大西红柿，切丁
- 1个大黄瓜，去皮并切丁
- 一把新鲜薄荷叶，切碎
- 2-3汤匙特级初榨橄榄油
- 1个柠檬的汁
- 盐和胡椒粉，适量

制作方法：

1. 首先切碎洋葱。建议将其与盐腌制约10分钟。这种技巧将帮助减少洋葱味道的强度，并增加一丝甜味。洋葱将变得更加多汁和芳香，从而显著改善沙拉的口感。

2. 同时，准备其他食材。洗净西红柿和黄瓜，然后将它们切成相等大小的丁。这不仅使沙拉看起来更好，还帮助均匀分布风味。

3. 在一个大碗中，结合腌制过的洋葱（别忘了沥干多余的水），西红柿和黄瓜。加入切碎的新鲜薄荷叶，以增加额外的清新感。薄荷与西红柿和黄瓜完美搭配，带来清爽的口味。

4. 在一个小碗中，混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，准备调味汁。特级初榨橄榄油将增添额外的风味，而柠檬汁将为沙拉带来酸味的平衡。

5. 将调味汁倒在沙拉上，轻轻搅拌，使所有食材充分混合。重要的是不要搅拌过多，以保持食材的质地。

6. 最后，将沙拉放入冰箱冷藏5-10分钟，以便风味融合和相互渗透。

建议搭配：您可以添加一些卡拉马塔橄榄或菲达奶酪，以增加风味和不同的质感。这道特殊沙拉可以与烤肉一起享用，或作为鱼的配菜。

可能的变化：您可以尝试添加其他蔬菜，如甜椒或鳄梨，以多样化口感和风味。您还可以用新鲜的香菜或罗勒替代薄荷，以适应您的口味。

这道特殊沙拉不仅美味，而且营养丰富，热量低。尝试一下，享受这道健康美味的菜肴，适合任何场合！