Salada especial

Salada especial com tomates, pepinos e hortelã

Descubra uma receita simples e rápida para uma salada fresca, cheia de sabores, perfeita tanto para um jantar leve quanto como acompanhamento para pratos mais elaborados. A salada especial combina ingredientes simples, mas únicos, para criar um prato saboroso e refrescante. Esta receita é ideal para dias quentes de verão ou para trazer um toque de frescura às refeições do dia a dia.

Tempo de preparo: 20 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 cebola média, picada finamente
- 1-2 colheres de sopa de sal (para realçar o sabor da cebola)
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 1 pepino grande, descascado e cortado em cubos
- Um punhado de folhas frescas de hortelã, picadas finamente
- 2-3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Comece picando finamente a cebola. É recomendado deixá-la marinar com sal por cerca de 10 minutos. Essa técnica ajudará a reduzir a intensidade do sabor da cebola e adicionará um toque de doçura. A cebola ficará mais suculenta e aromática, o que melhorará consideravelmente a salada.

2. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Lave os tomates e o pepino, em seguida, corte-os em cubos de tamanho igual. Isso não só fará com que a salada fique mais bonita, mas também ajudará na distribuição uniforme dos sabores.

3. Em uma tigela grande, combine a cebola marinada (não se esqueça de escorrer o excesso de água), os tomates e o pepino. Adicione as folhas de hortelã picadas finamente para um toque extra de frescura. A hortelã combina maravilhosamente com os tomates e os pepinos, trazendo um sabor refrescante.

4. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. O azeite extra virgem adicionará um sabor extra, enquanto o suco de limão equilibrará a salada com uma nota ácida.

5. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente, de modo que todos os ingredientes se combinem bem. É importante não misturar demais para preservar a textura dos ingredientes.

6. Por fim, deixe a salada na geladeira por 5-10 minutos para permitir que os sabores se desenvolvam e se misturem entre si.

Sugestão de serviço: Você pode adicionar algumas azeitonas Kalamata ou queijo feta para um impulso de sabor e uma textura diferente. Esta salada especial pode ser servida ao lado de carnes grelhadas ou como acompanhamento para peixe.

Possíveis variações: Você pode experimentar adicionando outros vegetais, como pimentões ou abacate, para diversificar as texturas e sabores. Você também pode substituir a hortelã por salsa fresca ou manjericão para adaptar a salada ao seu gosto.

Esta salada especial é não apenas deliciosa, mas também cheia de nutrientes, com baixo teor calórico. Experimente e desfrute de um prato saudável e saboroso, perfeito para qualquer ocasião!