香蕉蛋糕
为了准备一道美味且优雅的甜点，我们从一个海绵蛋糕底开始，这将成为我们美味蛋糕的基础。在一个大碗中，我们将鸡蛋和糖混合，用搅拌器充分打发，直到混合物变得泡沫状并且体积增大三倍。我们逐渐加入过筛的面粉，用刮刀轻轻搅拌，以避免失去空气。最后，我们加入香草精以增加风味。将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，确保均匀平整。将底部放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约25-30分钟，或者直到插入中间的牙签干净取出。烘烤后，让底部在架子上完全冷却。
与此同时，我们来准备美味的奶油来搭配这个甜点。在锅中将牛奶煮沸，然后根据包装上的说明加入布丁粉，不断搅拌以避免结块。奶油变稠后，放置在室温下冷却。在另一个碗中，我们用2-3汤匙冷水泡软明胶，让其吸收液体约10分钟。在另一个容器中，我们将黄油与糖粉打发至顺滑蓬松。当布丁奶油冷却后，加入泡软的明胶，充分搅拌以混合，然后将该混合物与打发的黄油结合，逐渐加入一汤匙奶油。
现在我们有了底部和奶油，开始组装。我们在海绵蛋糕底上均匀涂抹一层奶油，确保覆盖整个表面。将香蕉纵向切成两半，小心地放在蛋糕底上的奶油上，确保在整个表面均匀分布，以提供新鲜美味的口感。在香蕉上倒入剩余的奶油，用刮刀抹平，以获得均匀的外观。
我们的甜点需要冷藏几小时；理想情况下，我们应该让它过夜，以便奶油完美凝固。传统上，可以在上面添加巧克力糖霜，但我选择了Dr. Oetker的较薄的糖霜，小心地倒在蛋糕上。作为最后的装饰细节，我撒上了椰子，增加了愉悦的对比和额外的质感。这个甜点不仅看起来美妙，而且绝对美味，适合任何特殊场合。享受每一片！
成分: 糕点：7 个鸡蛋、250 克糖、110 克面粉、1 包发酵粉、调味料。 奶油：1 包香草布丁粉、150 克冰糖、1 包黄油、400 毫升牛奶、1 包明胶；6-7 根香蕉（视大小而定）。 装饰：巧克力糖衣或融化的巧克力、1 汤匙椰子（可选）
