可可球

快速甜点：美味的可可球

如果您正在寻找简单快捷的美味甜点食谱，这些可可球是完美的选择！这些小点心非常适合在聚会上、家庭小吃或只是为了宠爱您的味蕾。总准备时间约为40分钟，使用这些食材大约可以制作20份。

材料：
- 200克人造黄油（或黄油，以获得更丰富的味道）
- 100克糖粉
- 1包香草糖
- 1个蛋白
- 175克面粉
- 50克可可粉（选择高品质的以获得浓郁的味道）
- 150克玉米淀粉
- 用于糖霜：
- 100克白巧克力
- 2汤匙油（葵花籽油是不错的选择）
- 彩色糖果装饰（可选）

说明：

1. 制作面团：
在一个大碗中，加入室温的人造黄油和糖粉。将它们混合在一起，直到得到蓬松的奶油。这一步至关重要，因为适当的通气会使球体具有轻盈蓬松的质感。

2. 添加湿材料：
将香草糖和蛋白加入人造黄油混合物中。继续搅拌，直到材料充分融合。蛋白将增加湿度，并在烘烤过程中帮助球体膨胀。

3. 混合干材料：
在另一个碗中，将面粉、可可粉和玉米淀粉混合在一起。这个混合物将使球体具有完美的质地。将干材料混合后，逐渐加入湿混合物中，用刮刀搅拌，直到形成均匀的面团。

4. 形成球体：
用湿手将大约2-3厘米直径的球体捏成形。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留出空间，因为它们在烘烤过程中会稍微膨胀。

5. 烘烤：
将烤箱预热至180摄氏度。根据您的烤箱，将球体烘烤15-20分钟。偶尔检查它们，因为每个烤箱的烘烤效果不同。当球体边缘微微变硬，但中心仍然保持柔软时，它们就准备好了。

6. 制作糖霜：
在一个小锅中，加入切块的白巧克力和2汤匙油。将锅放在蒸汽上（或者您可以使用水浴法），不断搅拌，直到巧克力融化并变得流动。油将有助于获得光滑的糖霜。

7. 给球体上糖霜：
一旦球体冷却，将每个球体浸入白巧克力糖霜中，然后放在冷却架上。您可以在上面撒上彩色糖果，以获得节日和吸引人的外观。

上菜建议：
这些可可球热吃和冷吃都很好吃。您可以将它们与一勺冰淇淋或一杯香浓的咖啡一起享用，以获得完美的享受时刻。

变体：
如果您想添加独特的风味，可以在面团中加入切碎的坚果或椰子片。您还可以尝试用黑巧克力或牛奶巧克力制作糖霜。

所以这是您的可可球食谱，一个快速美味的甜点，会让任何人都印象深刻！