扁面包

美味的核桃饼食谱：甜蜜的传统

准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：1小时
份量：12份

欢迎来到美妙的饼干世界！这些甜美的美味，通常被称为“卡尔丘”或“主人的襁褓”，非常适合在节日餐桌上作为甜点享用，或者在凉爽的下午作为甜点心。饼干是家庭传统，受到几代人的喜爱，每一口都让我们想起与亲人共度的温暖和快乐时光。

成分

*饼皮材料：*
- 500克面粉（选择优质面粉以获得最佳效果）
- 一撮盐（帮助平衡口味）
- 一杯温水（约250毫升）

*馅料：*
- 300克核桃仁（最好是新鲜磨碎，以增强风味）
- 根据口味添加糖（建议从150克开始，根据个人口味调整）
- 柠檬和橙子的磨皮（增加香气）
- 用于浸泡的香精，例如朗姆酒或香草（选择你喜欢的香精）

步骤：

1. 准备饼皮：在一个大碗中，将面粉和盐混合。逐渐加入温水，用刮刀或手搅拌。继续揉捏，直到得到均匀且有弹性的面团。如果面团太粘，可以加入少量面粉，但不要过量。

2. 分割面团：一旦得到均匀的面团，将其分成8-10个相等的部分。这将帮助你获得均匀大小的饼皮。

3. 擀饼皮：使用擀面杖在撒有面粉的表面上擀开每一块面团。制作大约2毫米厚的薄饼。可以使用模板或圆形工具来获得完美的方形或圆形。

4. 烘烤饼皮：将烤箱预热至中温（约180°C）。将饼皮放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤10-15分钟，直到微微金黄。注意不要烤得太干，以保持其柔软。

5. 准备糖浆：在一个锅中，将水、糖和香精（例如朗姆酒）混合。煮沸混合物，直到糖完全溶解，然后让其冷却。

6. 组装饼干：待饼皮冷却后，取每一片饼皮浸入准备好的糖浆中。将其放在盘子上，并在饼皮之间撒上混合了糖的磨碎核桃仁，如果愿意，还可以撒上柠檬和橙子的磨皮。继续叠加饼皮，重复此过程，直到用完所有的饼皮和馅料。

7. 让饼干休息：用保鲜膜覆盖饼干，让其冷藏，最好放置整整一天，或至少几个小时。此步骤对于让饼皮吸收糖浆并变得柔软和香气四溢至关重要。

实用提示：

- 选择优质成分：使用新鲜的核桃、优质面粉和天然香精会显著影响饼干的最终口味。
- 个性化食谱：可以在馅料中添加其他香料，如肉桂或肉豆蔻，以增加复杂的口味。
- 上菜：饼干单独享用非常美味，但可以搭配一球冰淇淋或焦糖酱，变成真正的节日甜点。

营养信息（每份）：
- 卡路里：约250千卡
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：30克
- 蛋白质：6克

常见问题：

- 可以使用其他类型的坚果吗？是的，可以尝试使用杏仁或榛子来丰富风味。
- 如何保存饼干？建议将其存放在冰箱中的密封容器中，以保持新鲜。
- 饼干可以冷冻吗？是的，可以冷冻饼干，但最好用保鲜膜将其分开，以防粘连。

核桃饼不仅是一种简单的食谱，也是为你的生活和亲人带来快乐的绝佳方式。与家人和朋友分享，让他们享受每一口。祝您好胃口！