无面团的卷心菜披萨（无麸质）
要制作美味的卷心菜塔食谱，首先将卷心菜切碎。最好将其切成薄条，以便均匀烹饪。切好后，加入一撮盐，充分搅拌，使盐渗透到每一条卷心菜中。此步骤不仅会增强风味，还会帮助去除卷心菜中的多余水分。将卷心菜放入蒸锅中，煮至变软，约15-20分钟。卷心菜煮熟后，让其充分沥干，然后用手挤压，以去除任何剩余液体。 在一个大碗中，用叉子打散两个鸡蛋，直到均匀。加入切碎的洋葱和新鲜香草，可以包括香菜、莳萝或任何其他喜欢的香草。香草会为菜肴增添新鲜感和风味。在混合物中撒上一点新磨的胡椒，以增添一丝微辣的味道。然后，加入磨碎的帕尔马干酪或其他类型的奶酪，充分搅拌以混合所有材料。 准备一个烤盘，撒上一层均匀的玉米粉，足以覆盖底部。这将有助于防止混合物粘在烤盘上，并吸收多余的液体。将卷心菜混合物倒入烤盘的中央，然后用手掌或刮刀在中心按压，并将混合物向边缘推开，形成类似比萨的底。玉米粉将有助于吸收湿气，提供酥脆的口感。 在混合物上撒上切成小块的培根，这将提供丰富和咸的味道。将烤箱预热到高温，大约220°C，烤制塔，直到变成金黄色和酥脆，这应该需要25到30分钟。 从烤箱中取出塔后，将切片的奶酪或艾门塔尔放在上面，并在烤箱中放几分钟，直到奶酪稍微融化并变得有点弹性。一旦您获得所需的外观，关闭烤箱，让塔冷却几分钟再切。这个静置时间将使风味得以融合，使塔更容易切割。趁热享用，以充分体验卷心菜与奶酪和培根的美味。这道食谱非常适合家庭聚餐或与朋友的晚餐，提供难忘的烹饪体验。
成分
- 800克新鲜卷心菜，2个鸡蛋，4-5汤匙磨碎的帕尔马干酪，1汤匙切碎/磨碎的洋葱（可选），也可以使用青葱或细香葱，1束莳萝（可选），盐，胡椒，75克切丁的培根（培根，香肠或你喜欢的任何东西），4片埃门塔尔或其他奶酪，玉米粉。
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