库斯库斯沙拉
每当我不想在厨房待太久，但又想要一些新鲜和饱腹的东西时，我就会做这道香料沙拉。这是一种非常适合夏天的食谱，但只要有新鲜的蔬菜，任何时候都可以做。我做过很多次，从未觉得需要改变任何东西。一切都很简单，没有复杂的步骤。 快速信息 总时间：大约25-30分钟 准备时间：15分钟（切蔬菜和准备材料） 烹饪时间：10-15分钟（煮香料） 份量：4人 难度：简单 食谱类型：主菜沙拉或配菜 材料 250克鸡蛋香料，粗颗粒 2个红色灯笼椒 3-4个番茄（视大小而定） 1根法比奥黄瓜 青葱 2个柠檬 莳萝 欧芹 盐 制作方法 1. 按包装上的说明将香料放入水中煮（如果没有确切的说明，水应完全覆盖香料）。煮熟后，沥干并迅速用冷水冲洗，以停止烹饪。香料不应粘在一起，因此不要让它在水中浸泡太久。 2. 与此同时，准备蔬菜。将灯笼椒和黄瓜切成适当的块，既不太小也不太大。番茄也切成块，以免在搅拌时破碎。青葱切成薄片。 3. 将莳萝和欧芹切碎。为了保持沙拉的平衡，不要过量，但要在碗中可见。 4. 将冷却的香料放入一个大碗中。加入所有切好的蔬菜和香草。 5. 挤出两个柠檬的汁，倒入沙拉中。盐根据个人口味逐渐加入。 6. 小心地搅拌所有材料，以免压碎蔬菜。可以立即食用，但如果想要让味道融合，可以放置几分钟在冰箱中冷却。 我为什么经常做这个食谱 当我没有午餐或晚餐的主意时，这道沙拉可以节省我的时间。它快速、所需的器具不多，而且材料简单，几乎随时都能找到。它在冰箱中可以保存几个小时，而不会失去质感。 建议和变体 建议 不要煮太久的香料，以免变成糊状。要保持微微的坚韧。 在将香料与蔬菜混合之前，让其充分冷却。如果它热，蔬菜会变软，失去新鲜感。 如果柠檬汁对你的口味来说太多，可以先用一个柠檬，尝试后再添加。 替换 如果找不到法比奥黄瓜，可以使用任何黄瓜，但不要是苦的或太水的。 鸡蛋香料并不总是能找到，普通的香料也可以，但质地会稍有不同。 青葱可以用红洋葱替代，但要少放，因为红洋葱更辣。 变体 如果你想让它更丰盛，可以添加一些切成块的奶酪，但这不是原始食谱中的内容。 可以根据个人口味改变香草的比例，有时多放莳萝，有时多放欧芹。 如果有人愿意，可以加入一点橄榄油，但基本食谱中没有。 上菜建议 可以作为轻便的午餐或作为肉类或鱼类的配菜。可以打包，但要保持冷藏。 常见问题 我可以用另一种香料做沙拉吗？ 可以，如果找不到鸡蛋香料和粗颗粒，可以使用普通香料。质地会稍有不同，但食谱依然适用。 我可以在冰箱中保存沙拉多长时间？ 大约可以保存一天。之后，蔬菜会失去质感，而香料会吸收液体。 我可以使用其他蔬菜吗？ 可以添加，但基本食谱仅包含灯笼椒、番茄、黄瓜和青葱。我的建议是不要放软的或多汁的蔬菜。 如果我想做少一些沙拉，可以减半材料吗？ 可以，材料可以随意减少。 营养价值 每份（四人份）估算： 卡路里：230-250 kcal 蛋白质：6-7 g 碳水化合物：45-50 g 脂肪：低于2 g（不加油） 纤维：4-5 g 这些值可能会根据蔬菜的大小和使用的香料而有所不同。沙拉相对轻，强调碳水化合物和纤维，脂肪非常少。 保存和重新加热 这道沙拉只适合冷食或室温食用。可以在冰箱中保存24小时，放在密封容器中。不建议保存更久，因为香料会变得太软。没有必要重新加热——结构会丢失，味道也会改变。如果剩下少量，可以第二天与新鲜香草或少量新柠檬混合。
成分
- 250克鸡蛋粗麦粉，颗粒大 2个红椒 3-4个西红柿 一个法比奥黄瓜 青葱 2个柠檬 莳萝和香菜 盐
标签
