烤土豆猪肉肌肉

美味的烤猪里脊配土豆食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：1小时
总时间：1小时15分钟
份量：4

我为你推荐一个简单而美味的食谱，它不仅会让你的味蕾愉悦，还会为你的家带来舒适的氛围。烤猪里脊配土豆是家庭晚餐或给客人留下深刻印象的理想菜肴。将嫩肉与大蒜和香草的自然风味结合在一起，这个食谱是放松午餐或晚餐的绝佳选择。

一点历史：烤肉菜肴在几个世纪以来一直是烹饪传统的一部分，因其通过慢炖增强风味而受到喜爱。猪里脊以其多汁的质地和细腻的味道而闻名，当与土豆这种在许多文化中都是主食的食材搭配时，更加美味。

配料：
- 250克调味猪里脊
- 1根青蒜
- 500克小新土豆
- 1茶匙普罗旺斯香草
- 1茶匙Delikat或其他喜欢的调味料
- 1把新鲜香 parsley装饰
- 100毫升水
- 橄榄油用于涂抹烤盘

烤猪里脊配土豆的准备

步骤1：准备配料
开始收集你需要的所有配料。确保猪里脊提前调味；可以使用盐、胡椒、红椒粉等调料，或者让你的想象力自由发挥。清洗和洗净新土豆，确保选择最小和最美丽的，以便均匀烤制。至于大蒜，使用白色部分为肉增添风味，而绿色部分则留在烤盘中以增加风味。

步骤2：准备烤盘
将烤箱预热至155摄氏度。现在，取一个小烤盘，涂上一点橄榄油。这一步不仅可以防止粘连，还会为菜肴增添独特的风味。将猪里脊放入烤盘中，确保用锋利的刀在表面划几刀，以便更好地渗透风味。

步骤3：加入大蒜和土豆
将薄片大蒜（白色部分）放入猪里脊的切口中。然后将洗净的土豆放在肉的周围，确保不重叠。是时候加入普罗旺斯香草了，它们将为菜肴带来地中海的香气。撒上Delikat或其他喜欢的调味料以增强味道。

步骤4：烹饪
在烤盘中加入100毫升水，以保持烹饪过程中的湿度。用铝箔覆盖烤盘的前半部分，以避免肉干燥。将烤盘放入烤箱，保持155摄氏度烤制1小时。

步骤5：检查和完成
45分钟后，检查肉的状态。如果猪里脊已经熟透（肉应该是嫩滑多汁的），就将其从烤盘中取出，静置。这个步骤对于保持肉的多汁性至关重要。用铝箔覆盖以保持温度。在肉静置的同时，用铝箔覆盖土豆烤盘，让它在烤箱中充分变软。土豆将吸收肉和大蒜留下的风味。

步骤6：上菜
当土豆变软后，将烤盘从烤箱中取出。将土豆放在盘子上，加入切片的猪里脊，并用切碎的新鲜香 parsley装饰。你可以用塔塔酱来搭配这道菜，这将为肉的味道增添愉悦的对比。

上菜建议和变体：
- 你可以在烤盘中加入其他蔬菜，如胡萝卜或洋葱，以丰富味道。
- 如果你想要一种更香的变体，可以使用炒大蒜或烤大蒜。
- 我建议将这道菜与干白葡萄酒或淡色啤酒搭配，这将完美补充风味。

营养益处：
猪里脊是优质蛋白质的极佳来源，有助于肌肉生长。土豆富含复杂碳水化合物，提供持续的能量。大蒜因其抗氧化和抗炎特性而闻名，是增强免疫系统的有益成分。

常见问题：
1. 我可以使用其他部位的猪肉吗？
是的，你也可以使用其他肉块，但猪里脊因其多汁性而理想。

2. 我怎么知道肉是否熟了？
使用厨房温度计；猪里脊的理想内部温度为70-75摄氏度。

3. 如果我没有普罗旺斯香草怎么办？
你可以用牛至、迷迭香和百里香的组合来替代，以获得类似的味道。

这道烤猪里脊配土豆的食谱不仅简单，而且是感官的真正盛宴。享受这些简单而充满风味的食材的香气和味道。祝你好胃口！