豌豆塔

豌豆馅饼：任何时刻的美味享受

这款豌豆馅饼食谱是轻松午餐或优雅晚餐的理想选择，充满了香气和色彩。甜豌豆、奶油奶酪和脆椒的组合使这道菜成为真正的美味佳肴。此外，馅饼制作简单，可以根据个人喜好进行调整。让我们一起探索这个美味的食谱吧！

准备时间
- 总时间：1小时
- 准备时间：20分钟
- 烘烤时间：30分钟
- 份量：6-8片

配料
面团：
- 100克过筛面粉
- 100克白面包屑
- 100克融化的黄油
- 1个鸡蛋
- 1撮盐
- ½茶匙泡打粉

馅料：
- 300克煮熟的豌豆（可以是新鲜或冷冻的）
- 150克酸奶油奶酪
- 1个红椒，切丁
- 2个樱桃番茄，切片
- 1撮盐
- 干罗勒，适量

逐步制作

1. 制作面团
首先将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，将过筛面粉与面包屑和泡打粉混合。这些成分将形成馅饼美味的基础。加入一撮盐以增强风味。

在另一个碗中，打散鸡蛋并加入融化的黄油。搅拌均匀，直到混合物变得光滑。将此混合物倒入干成分中，轻轻揉合，直到形成均匀的面团。重要的是不要揉得太久，以免面皮变硬。

2. 造型面团
使用塑料薄膜将面团擀成约3-5毫米厚的圆形。这是一种有效的技巧，可以防止面团粘在工作台上。一旦形成所需的形状，将面团放入涂了少许黄油的馅饼模具中。用叉子刺穿底部，以防止在烘烤时膨胀。

3. 准备馅料
在另一个碗中，将酸奶油奶酪与盐和干罗勒混合。尝尝混合物，以根据个人口味调整风味。在此混合物中，加入煮熟且沥干的豌豆，以及一半的红椒丁。轻轻搅拌，以保持豌豆完整。

4. 组装馅饼
将奶酪和豌豆的馅料倒入准备好的面团中。用樱桃番茄片和剩余的红椒装饰，添加一些豌豆以增加色彩。这些细节不仅看起来美观，还能增添新鲜和活力的味道。

5. 烘烤
将模具放入预热的烤箱中，烘烤约30分钟，或者直到外壳变成金黄色，馅料凝固。你会感受到美味的香气弥漫在整个房子里——这是聚集家人共进晚餐的完美时刻！

6. 上菜
等馅饼稍微冷却后，切成片，热食或室温食用。它既可以作为开胃菜，也可以作为主菜，搭配新鲜的绿色沙拉或薄荷酸奶酱。

实用小贴士
- 素食选项：对于素食版本，可以用豆腐和营养酵母的混合物替代奶酪，以获得奶油的质地。
- 增强风味：在馅料中添加新鲜草药，如莳萝或香菜，以增加额外的风味。
- 调整豌豆的数量：如果你喜欢，可以添加更多的豌豆或其他蔬菜，如胡萝卜丝或西葫芦。

营养益处
豌豆富含蛋白质、纤维和维生素A、C和K，是健康饮食的极佳成分。此外，它还含有抗氧化剂，有助于维持心血管健康。

常见问题
- 我可以使用冷冻豌豆吗？
是的，冷冻豌豆是一个很好的选择！确保在加入馅料之前将其煮熟。

- 我该如何保存馅饼？
馅饼可以在冰箱中保存，盖好，保存2-3天。可以在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆的质地。

美味搭配
这款馅饼与干白葡萄酒或新鲜柠檬水搭配非常完美。此外，搭配帕尔马干酪和坚果的芝麻菜沙拉将完美补充这道菜。

个人感受
我在一个炎热的夏天发现了这个食谱，当时所有的食材都是新鲜的和应季的。豌豆馅饼迅速成为家人的最爱，每一片都是共享餐桌的回忆。无论你是在特别场合上菜，还是只是为了给平常的日子带来快乐，我相信它也会成为你家的最爱。

我邀请你尝试并带来你自己的变化，而亲人的微笑将是最完美的回报！祝你好胃口！