外壳中的剁碎肉和酱汁中的蔬菜
为了准备一顿美味而舒适的餐点，请先准备基本材料。将面包片放入一碗水中浸泡。这个步骤将有助于获得更湿润、更易于塑形的混合物。几分钟后，挤压面包以去除多余的水分。在另一个碗中，将绞肉与切细的洋葱、挤干的面包、芥末和鸡蛋混合。重要的是要将成分混合均匀，以便味道完美结合。根据口味加入盐、胡椒和红椒粉，以增强风味。 一旦混合物均匀，将其塑造成面包形状，放入之前涂过黄油的耐热容器中。将烤箱预热到中等温度，将装有肉的容器放入，烘烤约30分钟。这个过程将使肉变得金黄并形成美味的外壳。 与此同时，准备配料。在碗中，将一半切碎的葱和香菜叶与面包屑、磨碎的奶酪、红椒粉和轻轻打发的蛋清混合。这个混合物将为肉上增添酥脆和美味的风味。30分钟后，从烤箱中取出容器，将混合物均匀地涂抹在肉上。再放回烤箱烤15-20分钟，直到配料变得金黄酥脆。 同时，准备蔬菜。在250毫升盐水中煮约15分钟，或直到变软但保持形状。煮熟后沥干，但记得保留水，以备后用。在平底锅中，融化一点黄油，加入面粉和咖喱，不断搅拌以获得浓稠的面糊。用牛奶和保留的蔬菜汁去烹饪混合物，煮5分钟，直到酱汁开始变稠。 加入煮熟的蔬菜、剩余的葱和香菜，稍微加热。根据口味调味酱汁，加入盐和胡椒。所有准备就绪后，将肉片放在盘子上，加入蔬菜和酱汁。用切碎的香菜和葱装饰，以增加新鲜和美味的外观。将剩余的酱汁单独上桌，以便根据个人喜好添加。这个食谱不仅美味，而且色彩丰富，非常适合任何场合！
成分
- 6份
- 3片超过1天的面包
- 1千克混合肉末（猪肉+牛肉）
- 1束青葱/1个中等大小的洋葱，切碎
- 1-2茶匙带有芥末种子的法国芥末
- 2个鸡蛋
- 盐
- 胡椒
- 辣椒粉
- 1束青葱，切成圆片
- 1束新鲜香菜，切碎（留几片装饰）
- 2汤匙面包屑
- 150克磨碎的奶酪
- 1个蛋白
- 500克胡萝卜，切成较大的条
- 1个小花椰菜（约700克）
- 30克黄油 + 用于烤盘的黄油
- 20克面粉
- 1茶匙咖喱
- 250毫升牛奶
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