瑞士编织面包
为了准备一种美味的面团，让每天都带来一丝风味，我们可以使用面包机或手工揉面。我们首先准备必要的成分。拿一个鸡蛋，把它打好，然后与新鲜牛奶和一撮盐混合，以为面团增添风味。重要的是牛奶要在室温下，以激活酵母。 在一个单独的碗中，我们将面粉、糖和酵母混合。如果您选择使用新鲜酵母，建议将一小部分酵母溶解在牛奶中，以便它能正确激活。这将帮助面团美丽而均匀地发酵。 如果您使用面包机，请先加入液体——与牛奶和盐混合的打好的鸡蛋，然后加入面粉、糖和酵母的混合物。启动机器的正常程序，让面团在温暖的地方静置大约一个小时，在那里它会发酵并获得蓬松的质地。 休息时间结束后，取出面团，将其分成大约60厘米长的两条面条。这将是制作编织面包的基础，这种面包不仅看起来不错，而且味道也很好。小心地编织这两条面条，确保每一个动作都很温柔，以免破坏面团的通气性。 编织完成后，将面包放在铺有烘焙纸的烤盘上。再让它发酵30分钟，以便它变得更加松软。在放入烤箱之前，用打好的鸡蛋刷一下表面，这将给面包一个金黄可口的外壳。 现在你准备好烘烤了！将烤箱预热至220摄氏度，将装有面团的烤盘放入其中。烘烤30-40分钟，或直到面包变成金黄色，散发出诱人的香气，充满整个房间。将面包从烤箱中取出后，让它在冷却架上冷却。 就这样，你得到了美味的编织面包，完美搭配一片奶酪或芳香的果酱。祝你好胃口！
成分
- 500克甜面包用面粉，1个鸡蛋，250
- 300毫升牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖，7克干酵母或21克新鲜酵母，80克黄油，1个鸡蛋+1汤匙牛奶用于刷涂。
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