Pan trenzado suizo

Name: Pan trenzado suizo - Varvara B.
Ingredients: 500 g de harina para pan dulce; 1 huevo; 250; 300 ml de leche; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 7 g de levadura seca o 21 g de levadura fresca; 80 g de mantequilla; 1 huevo + 1 cucharada de leche para untar.

Carne - Pan trenzado suizo por Varvara B. - Recetas Recipia

Para preparar una masa deliciosa que traerá un toque de sabor cada día, podemos usar una máquina de pan o amasar a mano. Comenzamos preparando los ingredientes esenciales. Tomamos un huevo, lo batimos bien, luego lo mezclamos con leche fresca y una pizca de sal para darle sabor a la masa. Es importante que la leche esté a temperatura ambiente para activar la levadura. En un tazón separado, combinamos la harina, el azúcar y la levadura. Si decides usar levadura fresca, es recomendable disolver una pequeña parte de la levadura en la cantidad de leche para permitir que se active correctamente. Esto ayudará a que la masa suba de manera hermosa y uniforme. Si estás usando una máquina de pan, primero agrega los líquidos: el huevo batido mezclado con la leche y la sal, luego agrega la mezcla de harina, azúcar y levadura. Inicia el programa normal de la máquina y deja que la masa repose durante aproximadamente una hora en un lugar cálido, donde fermentará y adquirirá una textura aireada. Después de que haya pasado el tiempo de reposo, saca la masa y divídela en dos hebras de aproximadamente 60 cm cada una. Esta será la base para crear un pan trenzado que no solo se ve bien, sino que también tiene un sabor increíble. Trenza las dos hebras con cuidado, asegurándote de que cada movimiento sea delicado para no estropear la aireación de la masa. Una vez que hayas terminado de trenzar, coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja que suba nuevamente durante 30 minutos para permitir que se vuelva aún más esponjoso. Antes de meterlo en el horno, unta la superficie con un huevo batido, lo que le dará una corteza dorada y apetecible. ¡Ahora estás listo para hornear! Precalienta el horno a 220 grados Celsius y coloca la bandeja con la masa adentro. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el pan se dore y tenga un aroma tentador que llenará toda la habitación. Después de sacar el pan del horno, déjalo enfriar en una rejilla. Y así, has obtenido un delicioso pan trenzado, perfecto para disfrutar junto a una rebanada de queso o una mermelada sabrosa. ¡Buen provecho!