复活节三色咸味夹层蛋糕

蛋糕片要保持柔韧；复活节三色咸味夹层蛋糕以鸡肉和奶油奶酪分层夹馅。我从 Sara & Miki 博客上看到的做法中得到灵感，菠菜的绿色、帕玛森奶酪的白色和甜椒酱的橙色，在每一块里都清晰可见。我会把它切成小方块，冰凉后食用。准备时间：35分钟。烹饪时间：43分钟。静置时间：140分钟。总时间：218分钟。份数：10。每份约250 kcal和12 g蛋白质。

成分

绿色面糊：
500 ml水
2大勺切碎的菠菜
2个鸡蛋
2大勺油
1大勺酸奶油
2大勺面粉
1小勺泡打粉
1/4小勺盐
橙色面糊：
2个鸡蛋
2大勺油
1大勺酸奶油
2大勺面粉
1小勺泡打粉
2大勺甜椒酱
帕玛森面糊：
2个鸡蛋
2大勺油
1大勺酸奶油
2大勺面粉
1小勺泡打粉
2大勺帕玛森奶酪
馅料：
750 ml水
1/4小勺盐
200 g鸡胸肉
200 g奶油奶酪
3大勺酸奶油
1大勺芥末酱
1/2个红甜椒（75 g）
2根腌黄瓜

准备

1. 将菠菜放入500 ml沸水中煮5分钟，然后沥干并充分挤干。如果用新鲜菠菜，等它冷却后再切碎。 2. 制作绿色面糊时，将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。把蛋黄与2大勺油和1大勺酸奶油搅匀，再拌入2大勺面粉、1小勺泡打粉、1/4小勺盐和2大勺菠菜。把蛋白打至硬性发泡，再轻轻拌入。 3. 制作橙色面糊时，再将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄与2大勺油、1大勺酸奶油、2大勺面粉、1小勺泡打粉和2大勺甜椒酱拌匀。把蛋白打至硬性发泡后拌入，不要加盐。 4. 制作帕玛森面糊时，将最后2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，把蛋黄与2大勺油和1大勺酸奶油搅匀。加入2大勺面粉、1小勺泡打粉和2大勺帕玛森奶酪，再拌入打至硬性发泡的蛋白。 5. 烤箱预热至180°C。在28 × 38 cm的烤盘上铺好烘焙纸，将三种面糊交替铺开。烤18分钟，直到蛋糕片凝固，边缘刚开始微微上色。 6. 将蛋糕片倒扣在湿毛巾上，放凉20分钟。切成3等份。 7. 将鸡胸肉放入750 ml水中，加入1/4小勺盐，煮20分钟，直到肉熟透。沥干后切成小丁。 8. 将奶油奶酪与3大勺酸奶油和1大勺芥末酱拌匀。把红甜椒和腌黄瓜切成小丁，然后连同鸡肉一起加入。 9. 将馅料抹在3片蛋糕片之间，把蛋糕放到盘子上，冷藏2小时。食用前切成小方块。