面团里的肉丸，烤制
对于面团，首先准备好配料，并确保您手边有一切。在面包机中，按以下顺序添加配料：油、牛奶和水（两者都温暖），在其中您已溶解糖和盐。牛奶和水略微温暖以激活酵母是很重要的。然后，加入筛过的面粉，确保其质量上乘，最后加入干酵母。如果您更喜欢使用新鲜酵母，请将其与食谱中的糖混合，并将其溶解在总量的一点温暖牛奶中。添加所有配料后，设置面包机的面团程序，它将负责揉面和发酵。 如果您选择不使用面包机，请先用糖揉搓酵母，然后用温牛奶溶解混合物。添加几汤匙面粉以激活酵母，并让其覆盖发酵。在另一个碗中，倒入筛过的面粉，将盐溶解在温水中，然后混合均匀。揉制类似于面包的面团，逐渐加入油，直到得到光滑且不粘的面团。将面团放入涂有少量油的碗中，盖好，放在温暖的地方发酵，直到其体积加倍。 面团发酵后，将其放在工作台上，擀成约0.5厘米厚的面片。将面团切成16-20个合适大小的方块。对于肉丸，充分混合所有配料，注意用盐和胡椒调味。将肉丸塑形，确保每个肉丸中心都有一块奶酪。 将每个肉丸用一块面团包裹，确保捏合的那一面朝下。将它们并排放入涂有黄油并撒上面粉的烤盘中。让它们在温暖、无风的地方发酵20-30分钟。经过这个时间后，用一勺牛奶或水混合的轻微打发的蛋黄刷在上面，并撒上您喜欢的种子以增加风味。 发酵后，将它们放入预热至180度的烤箱中烘烤大约35-45分钟，或直到变成金黄色和酥脆。温热时食用，单独享用，或搭配辛辣酱或自制番茄酱，带来难忘的烹饪体验。这些包裹在面团中的肉丸非常适合在聚会上享用，或作为节日餐点的开胃菜。绝对美味！
成分
- 对于面团
- 3汤匙橄榄油
- 125毫升温牛奶
- 125毫升温水
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 500克面粉
- 1包干酵母或25克新鲜酵母 对于肉丸
- 500克绞肉，牛肉和猪肉的混合
- 3汤匙面包屑
- 1个鸡蛋
- 1个土豆
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 盐，胡椒 其他
- 奶酪，切成小块
- 黄油和面粉，用于烤盘
- 1个蛋黄与1汤匙牛奶/水轻轻打匀
- 亚麻籽/芝麻/孜然/罂粟种子等。
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