Pentru a crea o prăjitură delicioasă și aromată, începem prin a pregăti cafeaua. Într-o cratiță, adăugăm 250 ml de apă și o aducem la punctul de fierbere. Odată ce apa a început să fiarbă, adăugăm cele 4 linguri de cafea măcinată, amestecând bine pentru a ne asigura că se va infuza perfect. După ce amestecul a fiert timp de câteva minute, putem adăuga 2 linguri de zahăr, care vor îndulci cafeaua și vor completa aromele. După ce cafeaua este gata, o lăsăm să se răcească complet, astfel încât să nu afecteze textura finală a prăjiturii.
Într-un bol mare, începem să preparăm baza prăjiturii. Adăugăm zahărul rămas și uleiul, amestecându-le bine până când obținem o compoziție omogenă. Aceasta va aduce un plus de umiditate și va face prăjitura mai pufoasă. Odată ce amestecul este uniform, începem să adăugăm treptat cafeaua răcită, continuând să amestecăm până se încorporează complet.
Următorul pas este să aducem ingredientele uscate în amestec. Într-un alt bol, stinguem bicarbonatul de sodiu cu puțină zeamă de lămâie – acest pas va activa bicarbonatul și va ajuta prăjitura să crească bine. Adăugăm bicarbonatul stins în compoziție și continuăm să amestecăm. Apoi, este momentul să adăugăm faina, care va da structură prăjiturii. Amestecăm bine pentru a nu avea cocoloașe, apoi adăugăm dulceata preferată, care va aduce un strop de savoare, urmată de cacao, care va intensifica aromele de cafea.
Pentru a completa mixul, adăugăm un praf de scorțișoară, care va oferi o notă caldă și reconfortantă. Ultimul ingredient pe care îl adăugăm este restul de cafea, asigurându-ne că totul este bine combinat. Compoziția rezultată ar trebui să fie densă, dar omogenă.
Pregătim forma pentru coacere, folosind o tavă de 38x26 cm, pe care o tapetăm cu hârtie de copt. Turnăm cu grijă compoziția în tavă, uniformizându-o cu o spatulă pentru a obține o prăjitură uniformă. Preîncălzim cuptorul la foc potrivit, iar când este gata, introducem tava. Lăsăm prăjitura la cuptor până când trece testul scobitorului – o scobitoare introdusă în mijloc ar trebui să iasă curată.
După ce prăjitura este coaptă, o lăsăm să se răcească în tavă, apoi o putem tăia în porții și o servim, bucurându-ne de aroma intensă a cafelei și dulceața ingredientelor. Această prăjitură este perfectă pentru o gustare sau pentru a fi savurată alături de o ceașcă de cafea!
Într-un bol mare, începem să preparăm baza prăjiturii. Adăugăm zahărul rămas și uleiul, amestecându-le bine până când obținem o compoziție omogenă. Aceasta va aduce un plus de umiditate și va face prăjitura mai pufoasă. Odată ce amestecul este uniform, începem să adăugăm treptat cafeaua răcită, continuând să amestecăm până se încorporează complet.
Următorul pas este să aducem ingredientele uscate în amestec. Într-un alt bol, stinguem bicarbonatul de sodiu cu puțină zeamă de lămâie – acest pas va activa bicarbonatul și va ajuta prăjitura să crească bine. Adăugăm bicarbonatul stins în compoziție și continuăm să amestecăm. Apoi, este momentul să adăugăm faina, care va da structură prăjiturii. Amestecăm bine pentru a nu avea cocoloașe, apoi adăugăm dulceata preferată, care va aduce un strop de savoare, urmată de cacao, care va intensifica aromele de cafea.
Pentru a completa mixul, adăugăm un praf de scorțișoară, care va oferi o notă caldă și reconfortantă. Ultimul ingredient pe care îl adăugăm este restul de cafea, asigurându-ne că totul este bine combinat. Compoziția rezultată ar trebui să fie densă, dar omogenă.
Pregătim forma pentru coacere, folosind o tavă de 38x26 cm, pe care o tapetăm cu hârtie de copt. Turnăm cu grijă compoziția în tavă, uniformizându-o cu o spatulă pentru a obține o prăjitură uniformă. Preîncălzim cuptorul la foc potrivit, iar când este gata, introducem tava. Lăsăm prăjitura la cuptor până când trece testul scobitorului – o scobitoare introdusă în mijloc ar trebui să iasă curată.
După ce prăjitura este coaptă, o lăsăm să se răcească în tavă, apoi o putem tăia în porții și o servim, bucurându-ne de aroma intensă a cafelei și dulceața ingredientelor. Această prăjitură este perfectă pentru o gustare sau pentru a fi savurată alături de o ceașcă de cafea!
Ingrediente
o cana de zahar o cana ulei 3 cani faina o cana cafea (cafeaua se face din 250 ml apa +4 linguri cafea macinata+2 linguri zahar) o lingurita bicarbonat de sodiu o lingura zeama de lamaie 5 linguri pline cu gem de prune (gemul se poate folosii dupa preferinta fiecaruia) 3 linguri cu cacaua o lingura scortisoara o lingura cafea macinata zahar pudra pentru decor *cana folosita pentru masurarea ingredientelor are 250 ml.