烤豆子配烤卡皮亚椒
我们首先仔细挑选豆子，去除任何损坏或不合适的豆子。选择豆子后，我们在冷水下清洗它们，并将它们浸泡在沸水中约 3-4 小时。这个浸泡过程是必不可少的，因为它帮助豆子变得更软，并均匀地煮熟。建议换一次水，确保水保持温暖，以促进豆子的水合。 接下来，在一个大锅中，我们放入新鲜水煮沸。水开始煮沸后，我们加入沥干的豆子和切碎的蔬菜。我们用盖子盖住锅，保持中火煮沸，注意不要让它变得太糊状，但也不要保持坚硬。与此同时，我们准备蔬菜，以给菜肴增添浓郁的风味。 我们在平底锅或炉子上烤辣椒，然后让它们冷却。冷却后，我们剥去外皮，去掉茎和种子，纵向切成细条。我们剥去洋葱并切成小块，胡萝卜剥皮后用小擦丝器擦成丝。另一个重要的成分gogosar被切成条。 在平底锅中，我们加热油，当油热时，加入切碎的洋葱、擦好的胡萝卜和gogosar条。我们炒 2-3 分钟，直到它们变得略微透明并释放出香气。豆子煮熟后，我们将其沥干并加入平底锅，充分搅拌，使蔬菜完美融合。 去皮的西红柿切成小方块，加入豆子中，然后撒上盐、胡椒、甜椒和干百里香，以赋予菜肴美味的风味。我们倒入 850 毫升沸水，加入烤辣椒条和番茄酱。我们将所有成分混合均匀，煮 3-4 分钟，使所有风味和谐结合。 在此之后，我们关闭火源，将混合物转移到陶瓷容器中。剥皮并切成两半的大蒜放在上面，连同一片撕成小块的月桂叶。我们在上面撒上切碎的新鲜莳萝，然后轻轻搅拌以融合风味。将容器放入预热至中等温度的烤箱中，让豆子烘烤 40-45 分钟。大约 35 分钟后检查一下稠度，以确保它符合我们的口味。 当豆子准备好时，我们将其从烤箱中取出，让其稍微冷却。它们是热的，配上腌菜，增加了美味的味道对比。这道食谱不仅是一道丰盛的菜肴，还是一种会让感官愉悦的美味爆炸！祝您好胃口！
成分
- 400克大白豆，2汤匙蔬菜混合，1个洋葱，1根胡萝卜，1/2个甜椒，2个大卡皮亚椒，250克去皮番茄，盐，胡椒，甜红椒粉，1茶匙干百里香，1/2把新鲜莳萝，1片月桂叶，1个大蒜瓣，3汤匙油，2汤匙番茄酱。
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